En el siguiente gráfico reflejamos la información publicada por el USDA donde estima la evolución del costo largo plazo de producción de leche (promedio nacional), los precios promedio de la leche y lo proyectado para el precio futuro. Esta información está hecha por trimestre y los valores en dólares/litro, está marcando un complejo y sinuoso camino por delante donde el productor deberá revisar su planteo productivo para adecuar los costos al nuevo escenario lechero.
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