Inflación y precios de lácteos…

Publicidad en la calleEn los tiempos de pandemia que corren analizamos cómo van evolucionando los precios de los lácteos al consumidor y también el precio de la materia prima. El INDEC publicó el IPC de abril 2020 y los precios de la lista ya están afectados por el aislamiento forzoso. Observamos el incremento fuerte del precio de los quesos, y evolución negativa para la manteca y leche fresca. La leche en polvo entera en versión 800 gr que releva el INDEC hace 2 meses que no tiene precio (///), productos que hasta febrero 2020 (último informado por MINAGRI) su elaboración era +24% superior a la de febrero de 2019. Los quesos son los lácteos que más ajustaron precios, mientras que la manteca y leche fresca han cedido terreno (en ambos casos la demanda se ha mantenido e incluso aumentado):

Evolucion precios 2020

También observamos que el dato de la leche fresca vendido en GBA (dato publicado) es el menor comparado con el resto de las regiones geográficas:

Leche fresca por regiones

Finalmente concluimos que salvo el agua, la leche es la bebida de menor costo:Bebidas

 

Marcos Snyder

Snyder con vacas 21

 

Acerca de snydermarcos

Ingeniero Agrónomo Consultor en producción lechera CEO de Dairylando Escritor
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