Archivo de la categoría: Gerenciamiento

Indicador para monitorear la rentabilidad del negocio lechero

Publicado el 25 agosto, 2017 por snydermarcos

  El panorama para el tambero sigue complicado, el mercado externo continuará deprimido por unos cuantos meses, siendo la escasa producción local lo que sostiene el precio al productor. Sin duda se deberá gestionar el negocio con cautela y eficiencia … Seguir leyendo →

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Por qué la producción no sube..?

Publicado el 12 agosto, 2017 por snydermarcos

La crisis más grande que la lecheria local ha experimentado se inició en mayo de 2015 con la caída del precio al productor perdiéndole pisada al resto de variables que afectan el negocio lechero. Sin embargo en ése momento la … Seguir leyendo →

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Trigo para ensilar…

Publicado el 19 junio, 2017 por snydermarcos

En la planificación de las rotaciones que forman parte de la estrategia productiva de los tambos, ha cobrado relevancia hacer reservas en base a cultivos de invierno (mayormente avena, raigrás, cebada y trigo). Aun cuando el costo/tonelada de materia seca … Seguir leyendo →

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El novillo holando rinde..!

Publicado el 30 mayo, 2017 por snydermarcos

El mercado del novillo Holando terminado, siempre experimenta descuentos en comparación con el novillo de razas de carne. Los novillos overos representan entre el 10 y 15% de la faena total y sufren un descuento de alrededor del 15% con … Seguir leyendo →

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La producción sigue bajando…

Publicado el 9 mayo, 2017 por snydermarcos

Como era de esperar y copiando la evolución post-crisis 2001 que mencionáramos en varias entregas anteriores, el 2017 continúa la tendencia declinante en la producción de leche a nivel nacional. Con datos estimados por el Observatorio Lácteo (www.ocla.org.ar) armamos el … Seguir leyendo →

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Costos ocultos bien visibles…

Publicado el 30 marzo, 2017 por snydermarcos

Los sistemas de producción de leche en Argentina corren la carrera loca: para mantenerse en el negocio deben aumentar su producción un +2% cada año sólo para cubrir el incremento de costos. Este incremento de producción se viene logrando con … Seguir leyendo →

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La lechería creció o no creció..?

Publicado el 23 marzo, 2017 por snydermarcos

Analizando la problemática en que se encuentra el sector lechero argentino, se escuchan argumentos que señalan al sector de producción primaria como responsable de las crisis, rotulando a los tamberos locales como estancados en su producción debido a su ineficiencia. … Seguir leyendo →

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Cuál es el costo de producir leche?

Publicado el 20 febrero, 2017 por snydermarcos

Observamos un gran intercambio y a veces encarnadas discusiones argumentando a favor o en contra de un costo de producción, independientemente de si éste es un dato estimado por un modelo teórico o si es el resultado de la gestión … Seguir leyendo →

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Cierra el tambo…

Publicado el 20 diciembre, 2016 por snydermarcos

Entrevista realizada por el programa radial Panorama Lechero a Ricardo Depino, tambero de Entre Ríos y gremialista empedernido que toma la difícil decisión de cerrar el tambo con que trabajó toda una vida. Su testimonio resulta una acabada descripción de … Seguir leyendo →

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Desde el mangrullo…

Publicado el 27 julio, 2016 por snydermarcos

Una proyección de mediano plazo para la lechería argentina De los fundamentals lecheros observamos que: 1.- El petróleo seguirá todo el 2017 alrededor de 50 US$/barril Brent y sabemos que hay una alta correlación entre petróleo y leche en polvo. … Seguir leyendo →

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