Archivo de la categoría: Gerenciamiento

Cae el precio de la leche…de dónde?

Nos quieren comparar permanentemente con Nueva Zelandia (NZ), cuando lo único que tenemos en común con los amigos kiwi es a las vacas pastoreando. Tenemos otro clima, otras tierras, otros empresarios, otra organización del sector lácteo y negocios bien distintos. … Seguir leyendo

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Atención con la sustitución

Sustituír pasto por ración?  … nooooo En los sistemas de producción lechera con acceso a pasturas, toda vez que suplementamos con concentrados generamos una sustitución de pasto. El asunto es que la ingesta de materia seca por pastoreo se define … Seguir leyendo

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Tecnología de bajo costo

La caída de los precios de los commodities ha sumergido en una crisis al sector lechero, afectando también a todo el espectro de producción agropecuaria en Argentina, y en el resto del mundo. Es un momento en que urge revisar la manera … Seguir leyendo

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Panorama complicado

En el siguiente gráfico reflejamos la información publicada por el USDA donde estima la evolución del costo largo plazo de producción de leche (promedio nacional), los precios promedio de la leche y lo proyectado para el precio futuro. Esta información … Seguir leyendo

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Sistemas de alta producción para vacas de alta producción…

Estamos creciendo como productores de leche y hemos avanzado en muchos casos hacia planteos que hace un tiempo parecían utópicos para Argentina, pero ahora se ven entre nuestros pares y han llegado para quedarse: los tambos de alta producción individual. … Seguir leyendo

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La eficiencia técnica

Medir la eficiencia en la producción de leche Al producir leche, solemos utilizar distintos indicadores para comparar la eficiencia entre una explotación y otra: litros/vaca o litros/hectárea por ejemplo. En el Congreso Tecnológico de AACREA 2010 y en estudio que … Seguir leyendo

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Sostenidos por el mercado interno

El precio de la leche se encuentra estancando y dependiendo del consumo interno de lácteos. La menor suplementación que se observa en los tambos y las inclemencias climáticas han presionado sobre la oferta de leche generando una merma que ha sustentado … Seguir leyendo

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Financieramente incorrecto…

El productor lechero se encuentra ante una coyuntura financiera complicada. A la planificación de renovación forrajera programada, siembra de pasturas y verdeos, debe agregar una importante proporción de superficie de su tambo que el mal año climático 2014 mató de plantas … Seguir leyendo

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La recria de vaquillonas

La recría de vaquillonas es un asunto de gran relevancia para la empresa que produce leche. Son pocos los tambos que presentan a la venta excedentes de producción de reproductores y la mayoría navega en muy bajos tasas de crecimiento (menores … Seguir leyendo

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Evolución Costo de Producción

El costo de producción medio del Modelo 6.200 lt/ha, típico de un amplio sector de pequeños tambos argentinos, viene manifestando una evolución que penosamente el precio de la leche va cubriendo mínimamente en la fase operativa (Costos de Corto y … Seguir leyendo

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