{"id":9092,"date":"2022-11-22T08:38:00","date_gmt":"2022-11-22T08:38:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dairylando.com\/?p=6052"},"modified":"2025-03-21T20:17:11","modified_gmt":"2025-03-21T20:17:11","slug":"el-espejo-uruguayo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dairylando.com\/en\/el-espejo-uruguayo\/","title":{"rendered":"The mirror uruguayan"},"content":{"rendered":"\n
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El inter\u00e9s de esta nota es comparar la lecher\u00eda argentina con el caso uruguayo, pa\u00eds vecino productor y exportador de leche, para ver qu\u00e9 problemas son comunes a ambas lecher\u00edas y cuales netamente temas dom\u00e9sticos.<\/p>\n\n\n\n

Para poner en contexto recordemos que Argentina, ver gr\u00e1fico Producci\u00f3n de leche en Sudam\u00e9rica, es el segundo productor de leche detr\u00e1s de Brasil, tiene los tambos m\u00e1s grandes, es el m\u00e1ximo exportador de la regi\u00f3n y 3\u00b0 exportador de leche en polvo entera del planeta. Uruguay es el 5\u00b0 productor (detr\u00e1s de Brasil, Argentina, Colombia y Chile) pero el 2\u00b0 exportador de l\u00e1cteos compitiendo con Argentina en el comercio internacional de leche en polvo entera (LPE). Esto no es para menos pues Uruguay es el pa\u00eds, que con 590 lt\/Hab\/a\u00f1o, produce m\u00e1s leche per c\u00e1pita en Sudam\u00e9rica. Tienen tambi\u00e9n el consumo de leche m\u00e1s alto de la regi\u00f3n, 266 lt\/Hab\/a\u00f1o, pero les sobra y deben exportar el 77% de lo que producen.<\/p>\n\n\n\n

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Uruguay, con 5,6 millones de litros de leche\/d\u00eda, produce aproximadamente el 70% de lo que produce la provincia de Buenos Aires, nos pisa los talones en la exportaci\u00f3n de LPE<\/strong>. En el 2021 le export\u00f3 a Brasil 28.865 toneladas de LPE (+17% m\u00e1s del volumen exportado por Argentina a dicho pa\u00eds) y en lo que va del 2022 (ene-oct) acumula 22.216 ton un -35% menos de los env\u00edos desde Argentina a Brasil. Pero resulta muy interesante observar lo exportado por ambos pa\u00edses a China, pues mientras Argentina le lleva vendido al Gigante Asi\u00e1tico entre ene-sep. de 2022 unas 3.542 toneladas de LPE, Uruguay acumula una venta, en mismo per\u00edodo, de 23.280 ton desplazando a Australia como segundo proveedor de China desde el 2021. Vienen trabajando en competitividad desde hace a\u00f1os e inclusive, \u00faltimamente, tramitan un posible acuerdo de libre comercio con los asi\u00e1ticos.<\/p>\n\n\n\n

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Cuando se menciona la \u201ccompetitividad\u201d suele pensarse en la performance del t\u00e1ndem producci\u00f3n primaria e industria procesadora. Pero cuando se trata de exportar la competitividad no s\u00f3lo involucra al productor y la industria sino tambi\u00e9n al Estado con sus controles, sus impuestos y las pol\u00edticas p\u00fablicas necesarias para facilitar la tarea y asegurar el ingreso de divisas.<\/p>\n\n\n\n

Estando a la misma distancia de China ambos pa\u00edses se infiere que la dificultad argentina de aumentar su volumen exportado se debe a la falta de competitividad exportadora causada por un Estado ineficiente. La cadena l\u00e1ctea argentina cuenta con un eslab\u00f3n de producci\u00f3n primaria altamente competente toda vez que trabaja y crece con los precios de materia prima m\u00e1s bajos del mundo, y el eslab\u00f3n industrial local con capacidad para procesar eficientemente los vol\u00famenes necesarios para competir y abastecer el mercado interno y externo. Pero es un lastre incluir al pesado Estado argentino con su presi\u00f3n impositiva directa como son los Derechos de Exportaci\u00f3n entre otros (9 % para la LPE el principal l\u00e1cteo exportado), y los indirectos como el atraso cambiario (m\u00ednimamente 30% y el ins\u00f3lito abanico de tipos de d\u00f3lares ficticios existente) sumado a ello el impuesto inflacionario (el COVID y la guerra afectan a todos, pero Uruguay tiene una inflaci\u00f3n anual de 9% mientras Argentina 83%).<\/p>\n\n\n\n

Sin duda resultar\u00eda promisorio que la Administraci\u00f3n actual y las venideras se replantearan seriamente cambiar la manera de hacer las cosas para poder generar la ansiada reactivaci\u00f3n no solo de la lecher\u00eda argentina (representada por 10.446 tambos, 670 empresas procesadoras y 187.000 empleados expectantes), sino de la econom\u00eda toda.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

NdR: Nota publicada en la revista Chacra<\/em><\/p>\n\n\n\n

Marcos Snyder<\/a><\/p>\n\n\n\n

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