{"id":9114,"date":"2023-03-13T18:40:27","date_gmt":"2023-03-13T18:40:27","guid":{"rendered":"https:\/\/dairylando.com\/?p=6208"},"modified":"2025-03-21T15:48:06","modified_gmt":"2025-03-21T15:48:06","slug":"defcon-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dairylando.com\/en\/defcon-2\/","title":{"rendered":"...DefCon 2?"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Queriendo analizar el impacto de la sequ\u00eda hist\u00f3rica hemos contactado productores individualmente, hemos realizado encuestas y consultamos a la gente de la C\u00e1mara de Contratistas Forrajeros (CACF). El an\u00e1lisis siguiente es nuestro mejor esfuerzo en ponerle n\u00fameros, estimativos, que nos permitan imaginar el impacto que dejar\u00e1 como despedida La Ni\u00f1a 2022-2023. <\/p>\n\n\n\n

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El silaje de ma\u00edz es la herramienta m\u00e1s poderosa que ha tenido el productor de leche para aumentar la producci\u00f3n. Ante la necesidad de aumentar la carga animal los tambos fueron creciendo en la superficie sembrada de ma\u00edz para ensilar a costa de \u00e1rea de pasturas. El ma\u00edz es el cultivo que m\u00e1s materia seca digestible produce por hect\u00e1rea y al cosecharlo el aprovechamiento del forraje pasa del 60% de una pastura a 90% del silo. La curva de producci\u00f3n est\u00e1 fuertemente influenciada por este recurso y podemos verlo en el siguiente gr\u00e1fico tomado de la CACF cuyos datos publicados cubren hasta la campa\u00f1a 21\/22 y nosotros estimamos la columna del 22\/23:<\/p>\n\n\n\n

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Como bien puede verse, y en buena parte debido a que el 2022 fue el 4to a\u00f1o consecutivo con lluvias por debajo de lo normal, el productor ha ampliado el uso de ensilados con cultivo de invierno con la idea de complementar lo que no rindieron los ma\u00edces. El primer impacto de este evento Ni\u00f1a fue la merma en rinde de esos cultivos (trigos, avena, raigr\u00e1s) que rindieron muy poco. Y el segundo impacto fue sobre los rinde de ma\u00edz que es un enorme abanico de situaciones que abarca desde no haber ma\u00edz de primera fecha, pasando por p\u00e9rdidas de lotes completos de ma\u00edces tard\u00edos con algunos que pudieron hacer alg\u00fan rollo, hasta los lotes m\u00e1s afortunados que sumaron alguna tormenta extra y cuentan con poco volumen pero con algo de espiga pero sec\u00e1ndose en el campo. Estos ser\u00edan los lotes que con alguna lluvia en \u00e9stos d\u00edas permitir\u00eda llenar el grano y darle algo de calidad a ese ensilado (la escasa disponibilidad de almid\u00f3n en los silajes este a\u00f1o ser\u00e1 para considerar).<\/p>\n\n\n\n

En el siguiente gr\u00e1fico estimamos una evoluci\u00f3n posible del nivel de rendimientos en la serie anterior (esto lo armamos ponderando los rendimientos de ma\u00edz registrados por MINAGRI para los a\u00f1os anteriores y un estimado propio seg\u00fan informaci\u00f3n recolectada a campo por los medios mencionados):<\/p>\n\n\n\n

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Combinando la informaci\u00f3n de ambos gr\u00e1ficos anteriores podemos hacer una aproximaci\u00f3n al tonelaje de reservas 2023 que tendr\u00edan los tambos si nuestra percepci\u00f3n coincide con la realidad de la que nos enteraremos en 15-20 d\u00edas. En el siguiente gr\u00e1fico observamos el impacto sobre las reservas: una ca\u00edda de -43% en el volumen con respecto al a\u00f1o anterior: <\/p>\n\n\n\n

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Esto no considera stock de a\u00f1o anterior, pero son pocos los que tengan reservas para superar junio 2023. La cosa va a ser grave, muy grave. Ignoramos cu\u00e1ntos tambos podr\u00e1n continuar en producci\u00f3n ya que la facturaci\u00f3n se desplomar\u00e1 en un escenario de costos crecientes. En la serie analizada hay una relaci\u00f3n de 0,42 lt de leche por kg de silaje (con un m\u00e1ximo de 0,55 y un m\u00ednimo de 0,31)…haciendo las cuentas calculamos que en el 2023 la producci\u00f3n de leche en Argentina podr\u00eda caer entre -20 y -35%!<\/strong>. bastante peor que lo del 2016.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 podr\u00eda pasar para amortiguar tan marcada ca\u00edda? que empiece a llover como para sembrar verdeos y pasturas (que habr\u00e1 que sembrar m\u00e1s de la cuenta para bajar la carga que depend\u00eda del silo) y luego que el clima siga favorable, sin mucho barro ni demasiado fr\u00edo, con buenas producciones de pasto. Ser\u00eda imperativo tambi\u00e9n que la relaci\u00f3n de precios relativos de la leche con los concentrados se normalice…que 1 litro de leche pueda comprar 2 kg de ma\u00edz nuevamente…y que haya ma\u00edz para darle a las vacas! <\/p>\n\n\n\n

Entramos en modo \u00absupervivencia\u00bb, estamos en un brete muchachos!<\/p>\n\n\n\n

Marcos Snyder<\/a><\/p>\n\n\n\n

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