Archivo de la etiqueta: vaca

Evolución de la producción post-crisis…

Analizando la evolución de la producción de leche en Argentina en el gráfico que acompaña, observamos que durante la crisis del 2001, recuperar el volumen de producción de 1999 (pico previo a la crisis) llevó 7 años (1999-2006). Si en … Seguir leyendo

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Lenta recuperación del precio…

Las perspectivas para recuperar la producción global no son alentadoras. A la problemática de los tambos afectados por el anegamiento se le suma la precaria situación en la que se encuentra buena parte de la gran industria local que no … Seguir leyendo

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Cae el número de tambos

El Ministerio de Agroindustria lleva la estadística de una muestra de la industria procesadora nacional que recepciona más del 65% de la leche nacional. Observamos una notable caída de la cantidad de tambos remitentes y en el gráfico que sigue … Seguir leyendo

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Costos ocultos bien visibles…

Los sistemas de producción de leche en Argentina corren la carrera loca: para mantenerse en el negocio deben aumentar su producción un +2% cada año sólo para cubrir el incremento de costos. Este incremento de producción se viene logrando con … Seguir leyendo

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La lechería creció o no creció..?

Analizando la problemática en que se encuentra el sector lechero argentino, se escuchan argumentos que señalan al sector de producción primaria como responsable de las crisis, rotulando a los tamberos locales como estancados en su producción debido a su ineficiencia. … Seguir leyendo

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De costos y otras yerbas…

La crisis lechera 2015/2016 ha sido la de mayor impacto en los registros de la actividad. A diferencia de la crisis del 2001, cuando salimos de la Convertibilidad y el dólar pasó de valer 1 peso a 4 pesos, en … Seguir leyendo

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La mayor caída en 50 años…

Finalmente se publicaron en el sitio del Ministerio de Agroindustria los datos oficiales de producción de leche en Argentina y se confirmó nuestra estimación: la merma productiva del año 2016 sobre el 2015 fue de -14,2%. Lejos quedó el anunciado … Seguir leyendo

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Crece el Indice Lácteos de la FAO

Se revirtió la tendencia negativa que venía ostentando el Indice Lácteo publicado por la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación), que desde el 2014 no dejaba de caer (ver gráfico). El índice FAO resulta de una medición … Seguir leyendo

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Desde el mangrullo…

Cae la producción argentina para el 2016 cerrando posiblemente con un 13-14% menos con respecto al 2015. Se espera un coletazo aún de la actual crisis sobre la producción para los años 2017 y 2018 (considerando la salida del negocio … Seguir leyendo

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Secretos de las vacas de alta producción

¿Vacas de alta producción? Estamos creciendo como productores de leche y hemos avanzado en muchos casos hacia planteos que hace un tiempo parecían utópicos para Argentina, pero ahora se ven entre nuestros pares y han llegado para quedarse: los tambos … Seguir leyendo

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