En la 18°
edition digital newsletter for the dairy sector, we can access the update in the month of OCTUBRE 2018 the calculation of Reference values of the liter of raw milk developed under the convention INTA-IAPUCo, a work that constitutes a unique and outstanding contribution to build trust between the stakeholders of the Dairy Chain.
We present the graph that summarizes the dynamics of the supply and demand of the dairy market argentino in the past 24 months. Remember that this information should not be taken as a data point accurate given that it arises from more than 500 models evaluated, and presents a large scatter. It is rather a novel tool for actors in the sector to be ORIENTED to interpret what happens between the supply and demand of milk and observe the TREND that the market holds.
The analysis starts in November of 2016. Up to march 2017 is a sample of the period lose-lose that covered the 19 months prior to the start of this convention where the price paid for the raw material (blue line) was not covered by the values that are needed to cover the costs of production of the raw material (dotted line) and exceeded also the possible values of pay for the milk (red line for the Mega and Large-scale Industry and yellow to the Small and Medium-sized dairies). From April 2017 until September 2017, the system generated net positive. Pero a partir de enero 2018 los costos de producir leche comienzan una escalada notoria hundiendo a la producción en un desfasaje no observada anteriormente en toda la serie, profundizándose durante el mes de OCTUBRE (mes que el costo creció +4,8% con respecto al de septiembre, acumulando +68% en lo que va del año). Por el lado industrial se observa a la Gran Industria con una curva creciente de capacidad de pago por la leche que se va transfiriendo al productor en incrementos similares, mientras la Pequeña y Mediana Industria continúa con una capacidad de pago inferior a los precios del mercado por la materia prima.
Los valores retenidos netos (VRN) por la Cadena Láctea siguen siendo negativos. Mientras para octubre los VRN de la producción e industria marcó una pérdida de -1.002 y -742 millones de pesos respectivamente, el sector de producción primaria lleva la peor parte asumiendo el tambero el 57% de la pérdida del sector para el mes de octubre y el 76% de la pérdida de toda la serie.
Entramos en una etapa crítica del año en lo que se refiere a producción de leche ya que a partir de diciembre el volumen cae por efectos estacionales (pérdida de calidad y volumen de las pasturas, estrés calórico, insectos, lactancias avanzadas y secados masivos). Si a esto le agregamos la pérdida de competitividad del poder de compra de la leche frente a insumos claves de producción (ver gráfico) la evolución estimamos será peor:
