Lechería regional: monitor de precios relativos de la producción lechera
Aquí presentamos periódicamente la evolución del precio de la leche al productor y los principales insumos que afectan la lechería en Argentina, Brasil, Chile y Uruguay. En éste monitor regional seguimos la evolución de los precios relativos de insumos claves que afectan la actividad de producción lechera en la región como es el Corn (the thermometer features food that takes more than 50% of the direct costs), the Diesel (impacts minimally on a 15% on cost of production), the Us dollar (more than 70% of the inputs of the activity listed in dollars), the Soy (the value of which affects the protein source of the rodeo dairy and, in almost all cases, the payment of the rent of the land in production (for the chilean case we use Wheat in place of soy) and the price of milk. Then you will find a graphic with the Evolution of the Index of Costs compiled for ease of comparison, and also a comparison chart with the relative evolution of the producer prices by country. Finally a graph of input/output showing the pounds of corn that can be purchased with 1 lt of milk in each of the countries, as well as the current values of milk and corn to the producer.
Usamos el mes de enero 2025=1 como punto de partida de la evolución relativa de precios. De los gráficos es de destacar, la estabilidad en costos de alimentación para todos menos Argentina que con el estancamiento de su precio desde junio 2025 desconfiguró la ecuación económica de los tambos. Similar escenario presenta Brasil. Es notable el equilibrio uruguayo que también observa la curva de precio por la leche sobre la de los insumos. Analizando los precios de FEBRERO 2026 observamos que el productor chileno y uruguayo perciben los mejores precios ahora: 0,503 y 0,425 US$/lt respectivamente seguido de cerca por el brasilero con 0,411 y el argentino en 0,341 US$/lt. La evolución de precios relativos argentinos está empañada por un escenario de alta inflación anual en Argentina que, aunque ha bajado notablemente, sigue alto (32,6%), comparado con Chile (2,8%), Brasil (4,1%) y Uruguay (2,9%) y lo que complica el análisis.
En los siguientes gráficos observamos una compilación de los datos generando el Índice de Costos/Precio y el Índice de Precios de la leche en dólares. En la primera (evolución de precios internos para costos referidos al valor local de la leche) podemos observar que los productores argentinos, brasileros y chilenos muestran una curva ascendente en sus costos de producción, aunque Brasil se despega bastante. Luego le sigue Argentina con un notable incremento de sus costos y finalmente Uruguay que presenta la mejor curva con una evolución de costos relativos descendentes e inferior al resto de la región.
En lo que hace a los costos de alimentación, que mejoraron en todos los casos, el productor con la mejor relación Maíz/Leche en este momento es el chileno que a pesar del tener el maíz más caro tiene el mejor precio por su leche y compra 1,94 kg de maíz por litro de leche. Le siguen el argentino y el brasilero que coinciden en 1,89 kg maíz/lt y finalmente el uruguayo ahí cerquita con 1,85 kg maíz/lt. Los cálculos corresponden a FEBRERO 2026, mes que contamos los precios de leche al productor en todos los casos.
La evolución relativa de los precios locales en dólares muestra que entre la marcada declinación de Brasil seguido por el de Argentina. Chile se destaca por un rebote mientras Uruguay se mantiene.
