La eficiencia técnica

TAmbo comiendo av y rg LLMedir la eficiencia en la producción de leche

Al producir leche, solemos utilizar distintos indicadores para comparar la eficiencia entre una explotación y otra: litros/vaca o litros/hectárea por ejemplo. En el Congreso Tecnológico de AACREA 2010 y en estudio que hiciéramos en conjunto con la UCEMA se introdujo el concepto de la “eficiencia técnica” (ET) como un indicador de la eficacia con que una empresa utiliza los recursos con que cuenta. En base a una función de producción del tipo de Cobb-Douglas y relacionando la producción real de cada tambo con aquella que logran en igualdad de disponibilidad de recursos los tambos del 10% superior de la muestra (que llamamos Producción Potencial):

ET (%) = 100 x Producción Real/Producción Potencial

ScreenHunter_350 May. 18 15.03

La mayoría de los individuos busca un nivel de eficiencia adecuado para su situación y algunos lo logran maximizando la producción y otros minimizando los medios. Es interesante el concepto de nivel de uso de insumos, y en el gráfico observamos que si bien la empresa A haciendo un mayor uso de insumos obtiene una mayor producción de leche, la empresa B, a pesar de una menor producción de leche, logra una mayor ET para su nivel de utilización de insumos.

Para ver el trabajo completo (La brecha productiva) que se encuentra en el menú de Documentos de nuestro blog clickee el siguiente link :

https://dairylando.files.wordpress.com/2015/05/la-brecha-productiva-entre-los-tambos-crea.pdf

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