Producción 2019.., perdimos altura

Rodeo ordeñando

Con un cierre de año inusualmente fresco, diciembre terminó mejor de los esperado y el acumulado del año 2019 finalmente alcanzó 10.343 millones de litros de leche…, un -1,74% debajo del volumen producido en 2018.

Evol produccion anual 2015 a 2019

Analizando las curvas de evolución estacional (más abajo) se observa una notable grieta entre lo que fuera el año 2015, pico de producción en Argentina, con el resto de años siguientes. En promedio faltan casi 5 millones de litros por día y esto ya se parece mucho a un problema estructural. Aún no sabemos fehacientemente la cantidad de tambos comerciales (9.500 ?) ni el número de vacas lecheras en producción (1.572.933 ?) en Argentina, pero haciendo la simple cuenta de dividir esos 5 millones de lt/d “faltantes” por una producción promedio de 20 o 22 litros nos da que faltan entre 230.000 a 250.000 vacas en ordeñe (290.000 a 310.000 vacas totales) con respecto al 2015. Si bien el 2015 fue un año con el maíz 35% más barato que en los años sucesivos (representa el 40% de la alimentación), en el 2019 el precio de la leche en moneda constante fue +25% superior y la producción individual de las vacas fue mayor desde el 2017 al 2019 (registros propios y de CREA), lo que es lógico por la fuerte depuración del rodeo. Nuestra conclusión es que faltan vacas, muchas vacas. Estimamos que la reducción del rodeo nacional de vacas se debe en un 60% por las fugas que se producen con cada cierre de tambo (rematadores dicen que en cada venta el 15% de las vacas van a feria y 85% a otro tambo) y un 40% a un excesivo nivel de descarte (recurso de financiamiento en épocas de crisis). Obviamente, la performance reproductiva de los tambos no logran compensar las pérdidas.

Producción estacional 2019

Esta estimación debiera ser una luz de alerta para la planificación de la industria procesadora…, pues para cuando tengamos el dato concreto tal vez sea tarde. Para los tambos, tranqueras adentro, la menor oferta (-5 millones de litros/día menos y más jugadores grandes por parte de la demanda) sería garantía de que se mantendrá la tensión por la obtención de materia prima mientras se deciden los rumbos de la lechería argentina.

Marcos Snyder

agco-2-1

 

Publicado en Competitividad, Concentración de la producción, Mercado lacteo, Perfil de los tambos argentinos, Producción de leche, producción de leche | Etiquetado , | 3 comentarios

Boas festas!

Tarjeta 2019 Dairylando portugues

Imagen | Publicado el por | Deja un comentario

Bonne fêtes!

Tarjeta 2019 Dairylando frances

Imagen | Publicado el por | Deja un comentario

Happy holidays!

Tarjeta 2019 Dairylando inglés.JPG

Publicado en Competitividad | Deja un comentario

Felices fiestas!

Tarjeta 2019 Dairylando

Imagen | Publicado el por | Deja un comentario

Evolución de la producción

Rodeo ordeñandoEl mes de noviembre de 2019 resultó ser el mejor de los últimos años aunque lejos del inalcanzable 2015 (5 millones de litros/día de diferencia).

Mes de noviembre

La curva estacional siguió copiando la del 2018, y la primavera 2019, al igual que los anteriores, aportó una ola moderada:

Evolución ESTACIONAL de la produccion

Quedando solo diciembre para cerrar el año estimamos que el año 2019 terminará con alrededor de 10.300 millones de litros, un volumen -2% inferior al remitido en 2018 y -14,5% abajo de la producción del año 2015, récord argentino:

Produccion nacional

Es interesante observar que la diferencia entre noviembre 2019 y noviembre 2015 fueron 5 millones de litros de leche por día. En noviembre de 2019 el poder de compra de la leche fué abismalmente superior del del 2015 (+55%) y los tambos en general produjeron muy bien aprovechando un clima seco y fresco. Por todo ello es que atribuímos esta diferencia en producción a una pérdida de más de 200.000 vacas del rodeo productivo nacional. Pensamos que de tener un verano normal el 2020 podría recuperar ese -2% y arrimar a los 10.500 o 10.700 millones de litros…

Marcos Snyder

agco-2-1

Publicado en Producción de leche, producción de leche | Deja un comentario

Dinámica del mercado lácteo argentino

Cadena láctea argentina

En el 30° edición del boletín digital para el sector lácteo, accedemos a la actualización al mes de OCTUBRE 2019 del cálculo de Valores de referencia del litro de leche cruda elaborado bajo el convenio INTA-IAPUCo, trabajo que constituye un aporte inédito y destacado para generar transparencia para los actores de la Cadena Láctea. Todos los valores aquí presentados fueron ajustados por INFLACION mayorista utilizando el IPIM (Indice de Precios Mayoristas Interno) del INDEC convirtiendo los precios corrientes publicados por IAPUCo en precios constantes de octubre de 2019. Esto ayuda para una mejor comprensión de los factores operando en el mercado.

Presentamos el gráfico que resume la dinámica de la oferta y demanda del mercado lácteo argentino en los últimos 36 meses. Recordamos que esta información no debe tomarse como un dato puntual preciso dado que surge de más de 500 modelos evaluados y presenta una gran dispersión. Es más bien una novedosa herramienta para que los actores del sector puedan ORIENTARSE al interpretar lo que ocurre entre la oferta y demanda de leche y observar la TENDENCIA que el mercado ostente.

Evolución del mercado lácteo en Argentina con Producción

El análisis arranca en noviembre de 2016. Hasta marzo de 2017 constituye una muestra del período pierde-pierde que abarcó los 19 meses previos al inicio de éste convenio donde el precio pagado por la materia prima (línea azul) no cubría los valores necesarios para cubrir costos de producción de la materia prima (línea punteada) y excedían también los valores posibles de abonar por la leche (línea roja para la Mega y Gran Industria y amarilla para las Medianas y Pequeñas industrias lácteas). A partir de abril 2017 y hasta septiembre de 2017, el sistema generó valores netos positivos. Pero a partir de enero 2018 los costos de producir leche copiaron la evolución de la inflación mientras el precio percibido por el productor como también los valores de referencia industriales perdieron poder de compra acumulando saldos negativos hasta marzo 2019, mes a partir del cual, y después de 16 meses, la cadena comenzó a acumular saldo positivo.

Para octubre de 2019 el precio de la leche al productor cayó en su poder de compra luego de 6 meses consecutivos de suba, donde en moneda constante los meses de junio y julio 2019 llegaron a 18,53 y 18,55 $/lt respectivamente. En plena primavera la demanda (la industria Grande con un poder de compra superior a lo que paga, y las PyMES se encuentran complicadas) está quieta observando la evolución de la producción (línea gris), el consumo interno y los negocios de exportación en medio de la incertidumbre con respecto a la política exterior que pueda traer la nueva administración.

 

Marcos Snyder

agco-2-1

Publicado en Mercado lacteo | Etiquetado | Deja un comentario

Agenda bianual 2020/2021

Publicidad agenda 2020 2021Esta práctica agenda, la agenda más lechera que pueda conseguir, le va a durar 2 años abarcando desde enero 2020 hasta diciembre 2021, con cada mes completamente a la vista en cada apertura. Además de ésto, cuenta con páginas para anotaciones (incluyendo algunas cuadriculadas) y una serie de 12 tablas útiles para el productor lechero (Conversión de unidades, Calidad de agua con umbral de daño a bovinos, Composición proximal de alimentoscomunmente usados, Guia para resolver problemas nutricionales (Cornell list), Tabla de requerimientode vaquillonas, Tabla de requerimientos de vacas lecheras, Tabla control de reproducción, Tabla con fechas de Servicios y Partos, un Plan de Cuentas orientativo para el negocio tambero, Parámetros de referencia de incidencia de patologías en 90 dias porst parto del programa CLAVES, un par de gráficos con evolución histórica de la relación Maíz/Leche y precio al productor en dólares y una hoja con las características de la mejor leche que pueda producir. Esperamos sea de utilidad para organizar sus actividades!

Los pedidos haganlos aquí abajo indicando su interés y sus datos. El costo es de $500 + gastos de envío + IVA. Para quienes viven en el interior de las provincias puede ir por correo simple sin costo extra. Para las grandes ciudades mejor por correo certificado cuyo costo será incluído a razón de +200 extra. Muchas gracias

Publicado en Competitividad | Deja un comentario

Dónde están las vacas..?!

IMG_2322Un tema clave para el desarrollo de la actividad lechera es la cantidad de vacas existentes. Tranqueras adentro definen el crecimiento de un tambo y agrupadas en el rodeo nacional se vislumbra la potencialidad de jugar en las grandes ligas. El objetivo de esta recopilación de datos es saber dónde estamos parados…

Según el último informe de SENASA (marzo 2019) la vacunación de aftosa a fines de 2018 registró el menor número de vacas de la serie (incluyendo años anteriores al 2010), y 0,75 cabezas de recría (terneras + vaquillonas) por Vaca Total (ordeñe + seca). Este último número -0,75- es bajo y también está marcando una faltante debiendo ser cercano a 1 cabeza de recría por cada vaca total.

Evolucion de vacas

Para fines del 2018 las provincias de Córdoba, Santa Fe y Buenos Aires representaron el 90% del rodeo nacional. Interesante es el dato de que Córdoba es la provincia con mayor cantidad de tambos confinados en Argentina.

Vacas Vaq y Ter por provincia

El partido de San Justo, Córdoba con 212.226 vacas presenta la mayor densidad  de lecheras del país, seguido por Castellano, Las Colonias, San Cristobal en Santa Fe, Union (Córdoba) y Trenque Lauquen en Buenos Aires.

Partidos con mas vacas por pcia

 

Marcos Snyder

agco-2-1

 

Publicado en Competitividad | 2 comentarios

Jornada técnica en Navarro

JAT Navarro ZE CREA.png

Imagen | Publicado el por | 2 comentarios