Liderando opinión en lechería
Sitio especializado en la industria lechera, dirigido a empresarios, productores y referentes del sector lechero en Argentina y otros países.
Sustentabilidad sin red: cuando la innovación la termina pagando el tambo
Nestlé volvió a colocar la sustentabilidad en el centro de su estrategia. Su CEO en la Argentina sostuvo que la agricultura regenerativa será clave para cumplir las metas ambientales de la compañía1 y reclamó que “las reglas sean idénticas para todos”. El planteo es razonable, pero contrasta con un antecedente…
«El día después de mañana»
La producción nacional de leche continúa recuperándose y atraviesa el invierno levemente por encima de…
Mi pobre angelito
Para el período septiembre–noviembre de 2026, el pronóstico ENSO indica una alta probabilidad de consolidación…
Acerca de Dairylando®
Marcos Snyder
El Fundador y Director de Dairylando, ingeniero agrónomo con más de 35 años de experiencia en la industria lechera, es un reconocido referente en el análisis y economía de los tambos en Argentina.
A lo largo de su carrera, ha ocupado cargos clave, como asesor de grupos CREA por 24 años, Director del Programa Provincial de Lechería de Buenos Aires, y Coordinador Institucional de AACREA. Además, ha sido gerente de APYMEL y participado en la Comisión Directiva de la AAPA y en el Plan Estratégico de Lechería (PEL).
Hoy Marcos combina su liderazgo en empresas productoras de leche con su labor como consultor, disertante y columnista especializado en temas lecheros.
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Monitoreo Lechería Regional XI
Aquí presentamos mensualmente la evolución del precio de la leche al productor y los principales insumos que afectan la lechería en Argentina, Brasil, Chile y Uruguay. En éste monitor regional…
Coyuntura otoño 2026
La lechería argentina transita el otoño 2026 con una señal de mercado más ajustada de lo que sugieren los promedios anuales: aunque la producción del primer cuatrimestre todavía muestra una…
Mirando lejos…
Una breve historia de un tambo, de la familia Baiguera en la localidad de Villegas, provincia de Buenos Aires…tambo que arrancó con ordeñe manual y terminó, casi 80 años después,…
Tambos XL con ordeñe robótico
Presentamos en esta nota un metaanálisis del impacto del diseño de instalaciones (greenfield vs. retrofit) en la eficiencia y dinámica de los sistemas de ordeño automático. 1. Introducción y contexto…
Monitoreo Lechería Regional X
Lechería regional: monitor de precios relativos de la producción lechera Aquí presentamos periódicamente la evolución del precio de la leche al productor y los principales insumos que afectan la lechería…
¿Dónde está el piloto?
En la cadena láctea argentina se consolidó en los últimos meses una brecha difícil de ignorar. Mientras la industria sostiene que el mercado opera con un nivel de abastecimiento suficiente…
Venado Tuerto
Esta semana tuve el gusto de compartir una charla con los amigos de Provimi/Cargill en Venado Tuerto. En el hotel encontré un escrito sobre el origen del nombre de la…
Arranca otro partido
Desde junio de 2025 y hasta el cierre del año, el precio de la leche al productor en Argentina entró en una meseta que sorprendió a muchos tambos (473 $/lt…