Desde el mangrullo…

Publicado el 18 septiembre, 2019 por

El SIGLeA publicó la información esperada con la evolución de producción de leche del mes de agosto (recordemos que se recopila actualmente el 88% de la leche producida a nivel nacional, algo sin precedentes en Argentina). Agosto 2019 entonces resultó un +7.8% superior a la producción diaria de julio y +2% a la de agosto de 2018. El acumulado del período enero-agosto 2019 es -4% inferior al del mismo período de 2018.

Manteniéndose la tendencia actual el 2019 cerraría con -1.5% menor volumen de leche que al año 2018

La producción de leche sigue creciendo apuntalado por un clima fresco y seco en gran parte de las cuencas lecheras, lo que es ideal para el confort de las vacas que mantienen buenas producciones individuales. Los planteos están aumentando su dependencia del pastoreo y la necesidad de lluvias mete presión a estos planteos para las próximas semanas. Habiendo transcurrido ya más de la mitad de septiembre se percibe que la mayoría de los tambos intenta mantener el nivel de facturación y ha continuado suplementando concentrados mientras redujo silajes para aprovechar más el pasto. Esto hace pensar que septiembre cerrará con un incremento entre +6 o +7% sobre agosto. En agosto el precio al productor no movió y se espera para septiembre acompañar la inflación. La evolución del precio real de la leche y el clima definirá finalmente como será la primavera 2019 que arranca en unos días.

Marcos Snyder

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Publicado el 10 septiembre, 2019 por
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El juego de la Oca

Publicado el 17 agosto, 2019 por
Rodeo ordeñando

Cuando la leche vale en dólares, presenta una buena relación de compra con los concentrados y subproductos de alimentación para las vacas del tambo augurando aumentos de producción. Cuando la leche vale poco en dólares, su capacidad de compra de alimentos es menor y pone en jaque la producción de leche.

Una vez más los tambos, navegando en las aguas tumultosas argentinas, experimentaron de un día para otro una caída en el precio de la leche en dólares de -25%. Como en el juego de la Oca, volvieron para atrás 10 casilleros. El dólar impacta en un 75% sobre los gastos directos del tambo y 30 % sobre los de la industria procesadora.

En los tambos, el impacto observado inmediatamente es en la cuenta ALIMENTACION, ya que los los cereales y oleaginosas (fuente directa o indirecta de alimentos para las lecheras) cotizan en dólares.

Juego de la Oca1

El incremento de producción (litros/día) marcado por la producción para julio 2019 (+7.5% sobre junio) superó holgadamente la observada con respecto al +4,2% promedio de los últimos 4 años (2015-2018). Esto se debería en gran medida a disponer de buen stock de reservas y buena relación leche:concentrados, ya que el número de vacas este año sería inferior al del 2018 (los tambos CREA proyectan para el 2019 estar ordeñando -1.6% menos de vacas que el año pasado). El movimiento de precios relativos (ver gráfico más abajo) tensa la cuerda productiva nuevamente.

Precios relativos ago 2019

Marcos Snyder

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Llegó la hora : “El cálculo del miedo”

Publicado el 7 agosto, 2019 por

Vacas pastoreandoHay 90 días entre el 10 de agosto y el 10 de noviembre. En esta ventana de tiempo nos puede “pasar el pasto por encima” o podemos capturar la oportunidad para la que esperamos todo el año. Es el momento de producir y cosechar pasto de alto valor nutricional.

Es más fácil gestionar la escasez que la abundancia. Esto aplica al manejo del pasto, un ejemplo claro es la correlación directa entre carga animal y cosecha de pasto: más competencia es igual a mayor presión de pastoreo, resultando en mayores cosechas de pasto de calidad. Todo esto es pertinente hoy porque la primavera prácticamente empezó y la primavera es el momento para cosechar al menos la mitad del pasto que podemos cosechar en el año.

 

El problema es que en estos meses el pasto crece a veces de manera incontrolable. Una manera de prevenir la excesiva acumulación de forraje en la primavera es ser proactivos y achicar el área de pastoreo antes de verlo, de manera tal de equiparar la oferta y la demanda de pasto. Como decía Colin Holmes, “al final es una cuestión de oferta y demanda”. Y también decía Colin, “si no tenés miedo es porque algo anda mal”. Es que manejar bien el pasto, en especial en primavera, tiene que ir de la mano de un poco de adrenalina. Si vemos muchos días de pastoreo adelante, ¡hagamos algo ya! Si no, pasaporte para el fracaso ¿Y entonces?

 

El cálculo del miedo

Pensemos en una ventana de tiempo 90 días en que la oferta de forraje superaría a la demanda (por ejemplo, 10 de agosto al 10 de noviembre). Queremos cosechar todo lo que crezca y, si es posible, por pastoreo directo. ¡Lo que no queremos es que se nos pase el pasto! Nunca. Volvamos a lo básico, oferta y demanda.

 

Entonces, nos situamos hoy, en agosto, y pronosticamos como se va a comportar el crecimiento ¿Cuál será la tasa de crecimiento promedio en ese período de 90 días? Digamos que asumimos que va a ser de 50 kg MS/ha (ojo, no vale ser demasiado conservador). ¿Cuál es el consumo máximo de pasto que podemos lograr con los animales? Saquémosle un porcentaje por utilización del 80% (de lo que crece), entonces cada animal necesita que se le ofrezcan 15 kg para comer unos 12 kg de materia seca. Por último, ¿Cuál va a ser la carga animal promedio en ese período? Digamos que 3 vacas/ha. Cada día, para que coman las vacas al máximo, el sistema necesita 3 x 15 = 45 kg MS de pasto por ha.

 

Volvamos a la tasa promedio pronosticada, que era de 50 kg MS/ha/día. Y necesitamos 45 kg MS/ha/día. La decisión ahora es fácil de tomar, aunque requiere coraje; por eso el “cálculo del miedo”: podemos achicar el área de pastoreo (superficie efectiva de pastoreo) en un porcentaje, es decir 45/50 = 0,90. Esto quiere decir que podemos usar el 90% del área y cerrar el 10% del área para reservas. Ganamos por todos lados, todo lo que ofrecemos es de calidad y cerramos área para reservas en forma proactiva.

 

Ahora pensemos en el área de pastoreo efectiva (superficie donde las vacas del tambo van a pastorear en ese período). Además de reservar pasto y, quizás más importante, logramos que toda la superficie de pastoreo mantenga calidad. Tenemos en promedio cuatro pastoreos. Si somos eficientes, cosechamos al menos la mitad de la oferta anual. Si queremos gestionar bien este recurso más vale ponernos en posición de escasez y animarnos a tener un poquito de miedo. Si hacemos algo así en este momento podemos pretender cosechar mucho pasto de calidad en este momento crítico del año.

Lote listo para encarar la “ola de pasto”… fertilizado con urea y desmalezado luego del pastoreo, para promover la oferta de pasto de calidad  (raigrás anual, Navarro, BA)

Urea y desmalezado

Dr. Gonzalo Tuñon

gtunon@progressivedairysolutions.com

Gonzalo Tuñon_1

 

 

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Dinámica del mercado lácteo argentino

Publicado el 27 julio, 2019 por

Cadena láctea argentinaEn el 26° edición del boletín digital para el sector lácteo, accedemos a la actualización al mes de JUNIO 2019 del cálculo de Valores de referencia del litro de leche cruda elaborado bajo el convenio INTA-IAPUCo, trabajo que constituye un aporte inédito y destacado para generar transparencia para los actores de la Cadena Láctea. Todos los valores aquí presentados fueron ajustados por INFLACION mayorista utilizando el IPIM (Indice de Precios Mayoristas Interno) del INDEC convirtiendo los precios corrientes publicados por IAPUCo en precios constantes de mayo 2019. Esto ayuda para una mejor comprensión de los factores operando en el mercado.

Presentamos el gráfico que resume la dinámica de la oferta y demanda del mercado lácteo argentino en los últimos 32 meses. Recordamos que esta información no debe tomarse como un dato puntual preciso dado que surge de más de 500 modelos evaluados y presenta una gran dispersión. Es más bien una novedosa herramienta para que los actores del sector puedan ORIENTARSE al interpretar lo que ocurre entre la oferta y demanda de leche y observar la TENDENCIA que el mercado ostente.

Evolución del mercado lácteo en Argentina con Producción

El análisis arranca en noviembre de 2016. Hasta marzo de 2017 constituye una muestra del período pierde-pierde que abarcó los 19 meses previos al inicio de éste convenio donde el precio pagado por la materia prima (línea azul) no cubría los valores necesarios para cubrir costos de producción de la materia prima (línea punteada) y excedían también los valores posibles de abonar por la leche (línea roja para la Mega y Gran Industria y amarilla para las Medianas y Pequeñas industrias lácteas). A partir de abril 2017 y hasta septiembre de 2017, el sistema generó valores netos positivos. Pero a partir de enero 2018 los costos de producir leche copiaron la evolución de la inflación mientras el precio percibido por el productor como también los valores de referencia industriales perdieron poder de compra acumulando saldos negativos hasta marzo 2019, mes a partir del cual, y después de 16 meses, la cadena comenzó a acumular saldo positivo.

Para junio 2019 el precio al productor superó por segunda vez el poder de compra de la leche del 2014 año previo a la crisis, marcando una recuperación significativa (+34% en moneda constante en lo que va del año) permitiendo superar los costos de producción de los modelos por 4° mes consecutivo cosa que no sucedía desde agosto 2017. Esta recuperación de precio en buena parte surge del incremento en la participación sobre los valores finales de los lácteos, alcanzando para junio casi el 36% del mix Total Sistema (la mayor participación de la muestra 2013-2019).

Por el lado industrial, las PyMES están mostraron un poder de compra superior al de la gran Industria (+6%) por cuarto mes consecutivo gracias a la actualización de precio de los quesos que son los lácteos que más subieron en lo que va del 2019 (Promedio INDEC para Duros, Semiduros y blandos : +56%). Se han comenzado a observar ventas importantes de queso destinado al mercado EXTERNO que por el deterioro del negocio exportador se han volcado al mercado interno atorando las ventas y deprimiendo los precios que seguramente será contabilizado en próxima publicación del INDEC. Debido a ésto la industria PyME reclama la quita de retenciones a la exportación de lácteos.

Resultará interesante analizar el impacto que está teniendo en el negocio PyME la proliferación de negocios de venta directa al público en una estrategia de miembros de APYMEL de salirse del mercado mayorista y capturar parte del margen comercial en la venta de lácteos (esto es algo que debería copiar la gran industria).

Desde septiembre de 2018 la industria grande están pagando por arriba de su capacidad a expensas de los costos imputados (o sea no erogados), luchando ésta entre la ociosidad (se estima que sector industrial en conjunto se encuentra trabajando al 50%) y la necesidad de avanzar hacia un sistema de pago que incentive la producción de sólidos para mejorar la eficiencia de sus procesos de elaboración.

Los valores retenidos netos (VRN) por la Cadena Láctea resultaron positivos por cuarta vez desde septiembre 2017, gracias a la marcada mejora obtenida por el eslabón primario de producción.

Valores netos retenidos

Los tambos están creciendo en producción a un ritmo mayor al que marca la estadística total a nivel nacional, sugiriendo un escenario actual con menor número de vacas en ordeñe. Probablemente la producción de ésta primavera sea similar o un poco inferior a la del 2018.

 

Marcos Snyder

AGCO 2

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Evolución de la producción

Publicado el 16 julio, 2019 por

Rodeo ordeñandoEl mes de junio cerró a un ritmo inferior al esperado promediando 26,9 millones de litros/día lo que resultó un -3.12% inferior a la producción de junio 2018 (900.000 lts. menos). El promedio de los últimos 4 años (2015-2018), el mes de junio creció +7.15% sobre mayo, y este año 2019, con +34% de precio por la leche en moneda constante, creció +6.35%…un ritmo menor. Posiblemente esta diferencia se deba a un menor número de vacas en ordeñe. El período Ene/Jun 2019 acumula un -5.8% de volumen sobre igual período 2018, e introduce algunos interrogantes con respecto al desarrollo de la curva en los próximos meses…posiblemente menor a la esperada.

Evolucion produccion jun 2019.JPG

Marcos Snyder

AGCO 2

 

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Alcances del Acuerdo MERCOSUR-UE

Publicado el 9 julio, 2019 por

BanderasEl mayor impacto de la reducción de aranceles a la Unión Europea (UE) para importaciones al MERCOSUR (Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay) será para los quesos y fórmulas infantiles. La implementación de dicho ACUERDO llevaría 2 años para ser convalidado por los parlamentos de los países intervinientes y luego, para el MERCOSUR, contempla una reducción paulatina de aranceles en 10 años para llegar desde los actuales 28% a 0% arancel para las cuotas establecidas. También incrementos paulatinos del volumen a importar desde UE (10% anual de la cuota total del Acuerdo) hasta llegar en 10 años al total de= 10.000 toneladas de leches en polvo, 30.000 toneladas de quesos y 5.000 toneladas de fórmulas infantiles. En el siguiente gráfico observamos los alcances del Acuerdo habiéndose cumplidos el plazo de 10 años para la implementación total y considerando las cuotas totales posibles de importar desde la UE al Mercosur contrastado con los volúmenes de importación actuales del Mercosur. Básicamente Argentina se encontrará en la próxima década con la competencia europea por nuestro principal destino de exportación: Brasil (35% de nuestras exportaciones en los últimos 12 meses). Se dispone de unos cuantos años para reducir costos internos (mayormente impuestos y retenciones) que le den competitividad a la producción local para enfrentar ese momento, como también descubrir qué lácteos se podría vender a Europa. También resta analizar tratamiento de los subsidios y “financiamiento no reembolsable” como los productos exceptuados en la lista D.O.P. (más de 30 quesos de la lista con Denominación de Origen Protegida) de las Indicaciones Geográficas (entendemos que los nombres Parmesano, Reggianito, Grouyere, Fontina y Mozzarella inscriptos con fecha anterior a noviembre de 2012 pueden seguir en uso). Es importante señalar que éste Acuerdo desencadenará otros convenios bilaterales con países como México, Japón, Estados Unidos, etc.

Impacto acuerdo

 

Marcos Snyder

AGCO 2

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Dinámica del mercado lácteo argentino

Publicado el 1 julio, 2019 por

Cadena láctea argentinaEn el 25° edición del boletín digital para el sector lácteo, accedemos a la actualización al mes de MAYO 2019 del cálculo de Valores de referencia del litro de leche cruda elaborado bajo el convenio INTA-IAPUCo, trabajo que constituye un aporte inédito y destacado para generar transparencia para los actores de la Cadena Láctea. Todos los valores aquí presentados fueron ajustados por INFLACION mayorista utilizando el IPIM (Indice de Precios Mayoristas Interno) del INDEC convirtiendo los precios corrientes publicados por IAPUCo en precios constantes de mayo 2019. Esto ayuda para una mejor comprensión de los factores operando en el mercado.

Presentamos el gráfico que resume la dinámica de la oferta y demanda del mercado lácteo argentino en los últimos 31 meses. Recordamos que esta información no debe tomarse como un dato puntual preciso dado que surge de más de 500 modelos evaluados y presenta una gran dispersión. Es más bien una novedosa herramienta para que los actores del sector puedan ORIENTARSE al interpretar lo que ocurre entre la oferta y demanda de leche y observar la TENDENCIA que el mercado ostente.

Evolución del mercado lácteo en Argentina

El análisis arranca en noviembre de 2016. Hasta marzo de 2017 constituye una muestra del período pierde-pierde que abarcó los 19 meses previos al inicio de éste convenio donde el precio pagado por la materia prima (línea azul) no cubría los valores necesarios para cubrir costos de producción de la materia prima (línea punteada) y excedían también los valores posibles de abonar por la leche (línea roja para la Mega y Gran Industria y amarilla para las Medianas y Pequeñas industrias lácteas). A partir de abril 2017 y hasta septiembre de 2017, el sistema generó valores netos positivos. Pero a partir de enero 2018 los costos de producir leche copiaron la evolución de la inflación mientras el precio percibido por el productor como también los valores de referencia industriales perdieron poder de compra acumulando saldos negativos hasta marzo 2019, mes a partir del cual, y después de 16 meses, la cadena comenzó a acumular saldo positivo.

Para mayo 2019 el precio al productor superó por primera vez el poder de compra de la leche del 2014 año previo a la crisis, marcando una recuperación significativa (+31% en moneda constante en lo que va del año) permitiendo superar los costos de producción de los modelos por 3er mes consecutivo cosa que no sucedía desde agosto 2017. Esta recuperación de precio en buena parte surge del incremento en la participación sobre los valores finales de los lácteos, alcanzando para mayo casi el 35% del mix Total Sistema.

Por el lado industrial, las PyMES están mostraron un poder de compra superior al de la gran Industria (+12,2%) por tercer mes consecutivo gracias a la actualización de precio de los quesos que son los lácteos que más subieron en lo que va del 2019 (Prom. Indec para Duros, Semiduros y blandos : +50,3%). También resultará interesante analizar el impacto que está teniendo en el negocio PyME la proliferación de negocios de venta directa al público en una estrategia de miembros de APYMEL de salirse del mercado mayorista y capturar parte del margen comercial en la venta de lácteos. Desde septiembre de 2018 la industria grande están pagando por arriba de su capacidad a expensas de los costos imputados (o sea no erogados), luchando ésta entre la ociosidad (ultimo dato de MINAGRI marca que está recibiendo el 39% de la capacidad instalada) y la necesidad de avanzar hacia un sistema de pago que incentive la producción de sólidos para mejorar la eficiencia de sus procesos de elaboración.

Los valores retenidos netos (VRN) por la Cadena Láctea resultaron positivos por tercera vez desde septiembre 2017, gracias a la marcada mejora obtenida por el eslabón primario de producción.

Valores netos retenidos

Con los valores de la leche actuales el productor se va acercando a los 0,35 US$/lt ubicando el valor entre los casos de precios superiores que observaron una frecuencia histórica del 5% de los meses de la serie de 20 años (ver gráficos “Distribución precio leche…“) . Esta situación podría mantenerse por la faltante de leche y el nuevo perfil de competencia por la materia prima que plantea el ingreso de Adecoagro al comprar las plantas de Sancor en Morteros y Chivilcoy.

Distribucion frecuencia valor dolar por litro RA

 

Marcos Snyder

AGCO 2

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¿Qué pasa con el pisoteo?

Publicado el 18 junio, 2019 por

Vacas en el barroYa estamos en plena temporada de verdeos, aprovechando los preciados pocos kilos de verde que tienen a disposición nuestras vacas…cuando aparece un enemigo silencioso: el pisoteo. Para cosechar mucho pasto de calidad es necesaria una alta intensidad de pastoreo y una gestión excelente (asignación diaria, momento de entrada, tiempo de pastoreo, remanente). Además, las vacas deben transformar ese pasto en leche!

Es un karma del pastoreo que ¡Las vacas pisan sobre lo que comen! Es inviable pensar en un pastoreo sin daño. El acto de pisar aplasta plantas, rompe suelo, comprime raíces y modifica el ecosistema desde donde se arma el tapiz vegetal. Algunas preguntas que surgen son: ¿Cuándo el daño es daño realmente? ¿Entro a comer y rompo un poco…o espero y se me pasa el pasto?

Para empezar, hay especies que son más resistentes que otras. El profesor Peter Kemp de Australia hizo un ranking de las especies por tolerancia al pisoteo de la siguiente manera, con las razones a la derecha:

Tolerancia +-

Para evaluar el nivel de daño, en un ensayo en Irlanda en 2009 y 2010 se encontró que dos eventos de pisoteo leves, separados de cuatro meses, resultaban en una reducción en la acumulación anual de pasto de 21%, cuando el pisoteo era causado sobre la especie Agrostis. Por otra parte, pisoteos severos como se observan en la foto 1 sobre Raigrás perenne no resultaron en reducciones de la acumulación de materia seca a lo largo del año, aunque los potreros tardaron en recuperarse y produjeron menos en los primeros dos pastoreos post-daño. Los potreros compensaron ese bache en producción aumentando la altura de los macollos, quizás en detrimento de la calidad. Es decir, siempre hay una reducción y más vale gestionarla ¿Qué podemos hacer para minimizar el daño? Algunas ideas…

  1. Pastoreos cortos para limitar la caminata en el campo, también llamado on-off grazing. Trabajos de Kennedy en Moorepark, Irlanda, reportaron que vacas en pastoreos de tres horas después de cada ordeñe llegaban a consumir casi la misma cantidad de pasto que las vacas en pastoreos largos. Las vacas se acostumbraban a pastorear más rápido y así se logró menor daño por pisoteo.
  2. Callejones temporarios (foto 3) dentro de los potreros, para dirigir el ganado hacia las áreas de pastoreo.
  3. Parcelas cuadradas.
  4. Entradas múltiples a los potreros.
  5. Potreros de sacrificio.

Todas las herramientas requieren un nivel de control y de gestión propios de un equipo convencido. Sin esta premisa, el pisoteo seguirá siendo un costo oculto, un enemigo silencioso.

Fotos 1 y 2; pisoteo severo en Raigrás con huellas de más de 6 cm

FOTO 1 Pisoteo severo

FOTO 2 pisoteo 6 cm

Foto 3: callejón temporario angosto para minimizar el daño

Franjita foto 3

Foto 4: parcela cuadrada ayuda a minimizar daño por pisoteo

FOTO 4 parcela cuadrada

 

Gonzalo Tuñón

Gonzalo Tuñon_1

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Dinámica del mercado lácteo argentino

Publicado el 3 junio, 2019 por

 

Cadena láctea argentinaEn el 24° edición del boletín digital para el sector lácteo, accedemos a la actualización al mes de ABRIL 2019 del cálculo de Valores de referencia del litro de leche cruda elaborado bajo el convenio INTA-IAPUCo, trabajo que constituye un aporte inédito y destacado para generar transparencia para los actores de la Cadena Láctea. Todos los valores aquí presentados fueron ajustados por INFLACION mayorista utilizando el IPIM (Indice de Precios Mayoristas Interno) del INDEC convirtiendo los precios corrientes publicados por IAPUCo en precios constantes de abril 2019. Esto ayuda para una mejor comprensión a los factores operando en el mercado.

Presentamos el gráfico que resume la dinámica de la oferta y demanda del mercado lácteo argentino en los últimos 30 meses. Recordamos que esta información no debe tomarse como un dato puntual preciso dado que surge de más de 500 modelos evaluados y presenta una gran dispersión. Es más bien una novedosa herramienta para que los actores del sector puedan ORIENTARSE al interpretar lo que ocurre entre la oferta y demanda de leche y observar la TENDENCIA que el mercado ostente.

Evolución del mercado lácteo en Argentina

El análisis arranca en noviembre de 2016. Hasta marzo de 2017 constituye una muestra del período pierde-pierde que abarcó los 19 meses previos al inicio de éste convenio donde el precio pagado por la materia prima (línea azul) no cubría los valores necesarios para cubrir costos de producción de la materia prima (línea punteada) y excedían también los valores posibles de abonar por la leche (línea roja para la Mega y Gran Industria y amarilla para las Medianas y Pequeñas industrias lácteas). A partir de abril 2017 y hasta septiembre de 2017, el sistema generó valores netos positivos. Pero a partir de enero 2018 los costos de producir leche copiaron la evolución de la inflación mientras el precio percibido por el productor como también los valores de referencia industriales perdieron poder de compra acumulando saldos negativos hasta marzo 2019, mes a partir del cual, y después de 16 meses, la cadena comenzó a acumular saldo positivo.

Para abril 2019 el precio al productor igualó el poder de compra de abril 2014 año previo a la crisis, marcando una recuperación significativa (+23% en moneda constante en lo que va del año) permitiendo superar los costos de producción de los modelos cosa que no sucedía desde agosto 2017. Esta recuperación de precio en buena parte surge del incremento en la participación sobre los valores finales de los lácteos, alcanzando para abril casi el 35% del mix Total Sistema.

Por el lado industrial, las PyMES están mostraron un poder de compra superior al de la gran Industria (+9%) por tercer mes consecutivo gracias a la actualización de precio de los quesos. Desde septiembre de 2018 la industria grande están pagando por arriba de su capacidad a expensas de los costos imputados (no erogados), luchando ésta entre la ociosidad (ultimo dato de MINAGRI marca que está recibiendo el 39% de la capacidad instalada) y la necesidad de avanzar hacia un sistema de pago que incentive la producción de sólidos para mejorar la eficiencia de sus procesos de elaboración.

Los valores retenidos netos (VRN) por la Cadena Láctea resultaron positivos por segunda vez desde septiembre 2017, gracias a la marcada mejora obtenida por el eslabón primario de producción.

Valores netos retenidos

Sin duda la escasa producción, producto de muchos meses de trabajar a pérdida, se combinó con una mayor exportación y mayor competencia desde febrero 2019 con la toma de posesión por parte de AdecoAgro de las plantas -ex Sancor- de Morteros y Chivilcoy, para recalentar el mercado de compra-venta de materia prima, generando por primera vez en mucho tiempo mejoras en el precio al tambero con incrementos sustanciales en su poder de compra.

De mantenerse este nivel de ajuste y ubicando el valor de la materia prima arriba de 30 centavos de US$/litro de leche, es de esperar una recuperación de la producción revirtiendo la tendencia negativa interanual observada en el primer trimestre 2019. La competencia por la materia prima sigue evolucionando y ya todo el sector de la demanda está pujando por los tambos incluyendo a Mastellone que después de dejar ir un volumen importante de leche salió en búsqueda activa.

Marcos Snyder

AGCO 2

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