Uruguay se muestra últimamente como un jugador más agresivo en el mercado mundial de leche en polvo entera, desplazando a Argentina del 3° puesto en exportaciones de este producto. Mientras que Argentina aparece más diversificada, con mayor volumen de quesos y cierta ventaja en leche descremada. La diferencia responde no solo a la escala productiva, sino también a las estrategias internas, donde Argentina destina el 75% de la leche al mercado interno (con 12 kg/hab/año es el mayor consumidor de queso de Sudamérica y también de leche fluida), mientras que Uruguay presenta un perfil netamente exportador con envíos de 70% de la leche producida al exterior.
Ambos países manejan precios muy similares, lo que confirma que al compartir mercados comunes (ambos países coinciden en envíos de 62% del volumen exportado a Brasil y Argelia) y con estructuras de exportación relativamente comparables, los valores tienden a converger.
