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Acerca de snydermarcos

Ingeniero Agrónomo Consultor en producción lechera Director de Dairylando Escritor

El mercado lácteo sudamericano

RESUMEN DE RESULTADOS DEL MERCADO LÁCTEO ARGENTINO Período: primer quincena de diciembre 2022 Los gráficos muestran el precio promedio de cada producto/ingrediente en el período quincenal y la variación porcentual del precio en relación al periodo anterior. Todos los valores … Seguir leyendo

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De buena leche…

Dairylando acuerda una alianza de contenidos con eDairyNews eDairyNews Contents es una alianza de contenidos estratégicos que potencia la llegada y aumenta las visitas a las publicaciones producidas por las partes involucradas, gracias al intercambio de contenidos como noticias, novedades, … Seguir leyendo

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Producción de leche en Argentina 2022

El año 2022 cerró finalmente con similar volumen de leche a la producida en 2021. Después de arrancar el año con incrementos interanuales significativos, la sequía mayor de los últimos 100 años, generó una faltante de pastoreos, limitada disponibilidad de … Seguir leyendo

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Monitoreo de la lechería regional

Aquí presentamos la evolución del precio de la leche al productor y los principales insumos que afectan la lechería en Argentina, Brasil, Chile y Uruguay. En éste monitor regional seguimos la evolución de los precios relativos de insumos claves que … Seguir leyendo

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Cuando calienta el sol sobre los tambos

En una recorrida monitoreando temperaturas en un día caliente medimos la °C superficial en diversos sitios arrancando en el corral hasta el cuero de la vaca mojada con los aspersores de la pista (donde el sistema arranca con temperatura superior … Seguir leyendo

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El espejo uruguayo

El interés de esta nota es comparar la lechería argentina con el caso uruguayo, país vecino productor y exportador de leche, para ver qué problemas son comunes a ambas lecherías y cuales netamente temas domésticos. Para poner en contexto recordemos … Seguir leyendo

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China necesita leche

Mientras el gigante asiático mantiene un crecimiento del consumo de lácteos de +1 litro/habitante/año, al sector de producción primaria le está costando mantener el mismo ritmo. Los productores chinos cuentan con precios de materia prima del nivel más alto del … Seguir leyendo

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Zugzwang

Zugzwang es un término alemán que significa «obligación de mover.» En ajedrez se usa para describir una situación donde en determinadas posiciones, un jugador preferiría saltear su turno en lugar de realizar la jugada, ya que las opciones disponibles empeoran … Seguir leyendo

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Lecheras de oro

Cuando allá por 1949, en Londres observaron que, gracias al agregado de glicerol a la mezcla diluyente de yema de huevo y citrato de sodio, los espermatozoides de un gallo seguían vivos después de descongelarlos, se revolucionó el mejoramiento genético … Seguir leyendo

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El segundo semestre…

La producción de leche argentina comenzó a transitar el 2° semestre del año, período en que por la estacionalidad climática se produce el pico anual de producción. La primer pregunta que surge en el sector es qué nivel de producción … Seguir leyendo

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