Analizar el precio de la leche al productor por su valor en dólares es necesario para evaluar los negocios de exportación de productos lácteos para la industria procesadora y por este motivo se usa el mismo dólar al que se exportan nuestros lácteos. También servirá para efectuar comparaciones con productores en otros países como así también tener una referencia para proyectar planes de negocios.
En el siguiente gráfico sintetizamos la base de datos del período 2015-2024 con los valores de la leche en dólares constantes a julio 2024 (incorporando la inflación norteamericana que experimentó inusual crecimiento durante la pandemia y post pandemia). El gráfico es un histograma de frecuencia usando la campana con la distribución normal de los datos y la línea con la frecuencia acumulada de cada valor de es precio en dólares. El punto rojo es la ubicación del precio actual (tomando dólar exportación: 0,41 US$/lt)
Algunas observaciones
a) El promedio del período analizado es 0,37 US$ constantes/lt.
b) El 75% de los valores se ubica en el rango de 0,32 a 0,42 US$/lt.
c) El valor actual, tomando el dólar exportación de 80% Oficial + 20% CCL, resulta ser 0,41 US$/lt.
d) Sólo el 13% de los valores de la muestra superaron los 0,42 US$/lt.
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