LOST
Amaneció con un cielo color durazno y el olor a vapor de leche recién ordeñada. Era 1º de enero de […]
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The export wave
Ante el inusual volumen de leche que trajo esta exuberante primavera 2025, todo el sector lechero mira con ansiedad la
Wave of milk overflows the internal market
La primavera llegó con fuerza, después de varios años, y presiona sobre la capacidad de procesamiento de la industria local.
Exports of milk from Río de la Plata
Uruguay se muestra últimamente como un jugador más agresivo en el mercado mundial de leche en polvo entera, desplazando a
Monitoring Regional Dairying IX
Monitor de Precios Relativos Aquí presentamos mensualmente la evolución del precio de la leche al productor y los principales insumos
Growing production and also uncertainty
La producción de leche en Argentina acumulada entre enero y julio de 2025 muestra un crecimiento interanual del +11% respecto
With the consumption of milk on the rise
The economic recovery begins to be felt in the consumption, investment, wages, and dairy beat the rhythm of the first half 2025
Evolution of production systems and their impact on the quality of the milk in Argentina
En la siguiente nota analizamos la evolución de los sistemas de producción de leche en Argentina y su incidencia en
The seasonality of milk production
La producción de leche en Argentina está sustentada, mínimamente por un 70-80%, en el acceso a pastoreos con innumerables variantes
Good milk
El horizonte del mercado lácteo global se perfila con señales positivas para los países productores. Según recientes proyecciones del Global
We go to the beach
Una revisión bibliográfica sobre camas de arena para vacas lecheras El uso de la cama de arena en corrales de
Regaining lost ground
La lechería argentina se reacomoda: hay señales de recuperación en un nuevo escenario económico El 2025 comenzó con signos alentadores
New scenario for dairying
En un contexto en el que la economía argentina comienza a mostrar signos concretos de estabilidad, el sector lechero enfrenta
Expectation for the dairy 2025
La producción de leche en Argentina durante el año 2024 la pasó muy mal. Con una fuerte reducción en el
Time to boost tambo
En diciembre del 2023 escribíamos que el 2024 iba a ser un escenario positivo para el tambero argentino y ¡resultó
From the watchtower IV
La producción de leche en lo que va del año, ene-oct 2024, acumula una faltante de 2,7 millones de litros
The milk our of each day
Los sistemas de producción van evolucionando y es notable el crecimiento de los tambos grandes, con más de 10.000 lt/día,
Navigating without a compass
We are in transition to a very grave crisis, a crisis equal to or worse than the 2001. 70% of
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Slow recovery of the price to the producer
No es de esperar una recuperación de la producción durante el 2017. Muy por el contrario, observamos que la pendiente