La Subsecretaría de Lechería del Ministerio de Agroindustria, desde mayo de 2018 publica la esperada información de producción de leche generada con el nuevo sistema de muestreo del Sistema Integrado de Gestión de la Lechería Argentina (SIGLeA), vinculando datos de AFIP, SENASA y MINAGRI. La importancia de esta nueva muestra radica en que gestiona los datos de 307 industrias y unos 9.500 tambos de Argentina relevando más del 90% de la leche nacional, un número muy superior a la vieja muestra de 18 empresas que se venía usando (60%).
Hoy sabemos que la producción del año 2015, 12.061 millones de litros, resultó récord histórico, para luego tocar fondo en 2017 con 10.097 millones de litros. La tendencia en los primeros meses del 2018 había arrancado con incrementos decrecientes donde observamos para el primer cuatrimestre un crecimiento de +9.1% para luego bajar a +6,8% para el primer semestre de 2018 con respecto al mismo período 2017. Ese 1er semestre de 2017 fue muy malo en cuanto a producción por lo que es de esperar una atenuación mayor para el resto del año.
La evolución estacional explica más detalladamente la tendencia productiva. Allí observamos la producción registrada para julio de 2018 (897 Mill Lts) que resultó ser +4,1% superior a la de julio de 2017 (861,4 Mill Lts) y +7,6% superior a la de junio 2018 (834 Mill Lts):
De mantenerse la tendencia actual para el 2° semestre de 2018 (+4,1% sobre mes anterior), la producción del año completo terminaría creciendo un +7% totalizando alrededor de 10.800 millones de litros.