Empezamos el año 2015 con rumores negativos con respecto al precio de la materia prima.

Los datos de producción publicados por la Subsecretaria de Lechería del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación están completos hasta Noviembre/14 por lo que estimando la producción de Diciembre/14 utilizando la tendencia de la curva actual, cerramos el cuadro permitiendo elaborar el siguiente gráfico, donde observamos que el 2014 termina casi con -4,7% del volúmen con respecto al 2013:

Según el último informe de las exportaciones lácteas (en total un poco más del 20% de la leche producida) elaborado por el MINAGRI, en el período Enero-Noviembre del 2014 se exportó un volumen total de 180.638 toneladas de leche en polvo (nuestro principal producto lácteo exportado) a un valor promedio de 4.893 US$/Tonelada, superando en un 35,5% los 3.610 US$/Tn de las licitaciones de Fonterra para el mismo período.

El precio pagado al productor se ubica actualmente en el 30% del precio al consumidor. Menos que éso no se puede esperar derivar al sector primario de producción.