El precio de la leche pagado al productor en tranquera de tambo venia subiendo desde febrero de 2016 en moneda constante, pero a partir de mayo de 2016 ingresó en una meseta de la cual no sube más quedando 1 peso/litro debajo de los valores cobrados en 2014, año previo a la crisis (promedio año 2014= 6,36 $/lt).
El precio de mayo 2017 (publicado por MINAGRI -muestra de 18 empresas-) en moneda corriente fue un +27,1% superior al de mayo 2016 y mayor en +3,2% al de abril 2017, pero actualizando la moneda por inflación (IPC San Luis) la evolución en moneda constante de mayo/17 sobre mayo/16 fue solo +4,4% y comparado con el precio de abril 2017, aumentó 1,3% su poder de compra:
Nota: el precio de mayo 2016 incluye el componente del subsidio recibido.
