La actividad lechera en cada país presenta un matiz particular, pero si hay algo que une a todos es el deseo de la mejoría de los mercados internacionales. Está terminando el año y como es habitual el USDA (Departamento de Agricultura de Estados Unidos) hace estimaciones para el resto del 2017 y proyecciones para el año 2018 para cada pais, generando la información que es insumo para los actores del sector. USDA estima que los principales exportadores durante el año 2018 incrementarán su producción en alrededor de 1,3% sobre el 2017, con ello la principal preocupación es el nivel de stocks de leche en polvo descremada que se observa en el Mercado Común Europeo (supera en +40% el volumen generado durante la crisis de 2009 -ver grafico con evolución histórica-). En el gráfico que sigue podemos observar la evolución relativa (2015=1) de la producción de leche de los 5 principales exportadores, y el nivel de stocks para los lacteos más importantes del comercio internacional. Según algunos analistas, se estaría considerando la posibilidad de destinar parte de estos stocks a consumo animal.
Referencias: LPE= Leche en Polvo Entera; LPD= Leche en Polvo Descremada
