LOST
Amaneció con un cielo color durazno y el olor a vapor de leche recién ordeñada. Era 1º de enero de […]
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La ola exportadora
Ante el inusual volumen de leche que trajo esta exuberante primavera 2025, todo el sector lechero mira con ansiedad la
Ola de leche desborda al mercado interno
La primavera llegó con fuerza, después de varios años, y presiona sobre la capacidad de procesamiento de la industria local.
Exportaciones lácteas del Río de la Plata
Uruguay se muestra últimamente como un jugador más agresivo en el mercado mundial de leche en polvo entera, desplazando a
Monitoreo Lechería Regional IX
Monitor de Precios Relativos Aquí presentamos mensualmente la evolución del precio de la leche al productor y los principales insumos
Crece la producción y la incertidumbre
La producción de leche en Argentina acumulada entre enero y julio de 2025 muestra un crecimiento interanual del +11% respecto
Con el consumo de leche en alza
La recuperación económica comienza a sentirse en el consumo: inversión, salarios y lácteos marcan el ritmo del primer semestre 2025
Evolución de los sistemas de producción y su impacto sobre la calidad de la leche en Argentina
En la siguiente nota analizamos la evolución de los sistemas de producción de leche en Argentina y su incidencia en
La estacionalidad de la producción de leche
La producción de leche en Argentina está sustentada, mínimamente por un 70-80%, en el acceso a pastoreos con innumerables variantes
De buena leche
El horizonte del mercado lácteo global se perfila con señales positivas para los países productores. Según recientes proyecciones del Global
Vamos a la playa
Una revisión bibliográfica sobre camas de arena para vacas lecheras El uso de la cama de arena en corrales de
Recuperando el terreno perdido
La lechería argentina se reacomoda: hay señales de recuperación en un nuevo escenario económico El 2025 comenzó con signos alentadores
Nuevo escenario lechero
En un contexto en el que la economía argentina comienza a mostrar signos concretos de estabilidad, el sector lechero enfrenta
Expectativa para la lechería 2025
La producción de leche en Argentina durante el año 2024 la pasó muy mal. Con una fuerte reducción en el
Tiempo de impulsar el tambo
En diciembre del 2023 escribíamos que el 2024 iba a ser un escenario positivo para el tambero argentino y ¡resultó
Desde el mangrullo IV
La producción de leche en lo que va del año, ene-oct 2024, acumula una faltante de 2,7 millones de litros
La leche nuestra de cada día
Los sistemas de producción van evolucionando y es notable el crecimiento de los tambos grandes, con más de 10.000 lt/día,
Navegando sin brújula
Estamos en transición hacia una crisis muy grave, una crisis igual o peor que la del 2001. El 70% de
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Lenta recuperación del precio al productor
No es de esperar una recuperación de la producción durante el 2017. Muy por el contrario, observamos que la pendiente