Archivo de la etiqueta: productores de leche

Transmitiendo en Cadena…

Las cadenas alimentarias traccionan desde la demanda: el consumidor señala sus preferencias, la industria procesadora se informa y actualiza con respecto a ésas demandas y luego transmite a sus proveedores los requerimientos de la materia prima a procesar con la … Seguir leyendo

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Evolución de la producción de leche en Argentina

La Subsecretaría de Lechería del Ministerio de Agroindustria,  desde mayo de 2018 publica la esperada información de producción de leche generada con el nuevo sistema de muestreo del Sistema Integrado de Gestión de la Lechería Argentina (SIGLeA), vinculando datos de … Seguir leyendo

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El que se quema con leche…

El precio de la leche al productor pierde competitividad con respecto a la evolución del resto de la economía tambera y del país en general. En términos reales el productor recibió por la leche entregada en julio 2018 un valor … Seguir leyendo

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Dinámica del mercado lácteo argentino VIII

En la octava edición del boletín digital para el sector lácteo, accedemos a la actualización al mes de DICIEMBRE 2017 del cálculo de Valores de referencia del litro de leche cruda elaborado bajo el convenio INTA-IAPUCo, trabajo que constituye un inédito y enorme aporte para … Seguir leyendo

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El proceso de concentración de tambos…

La concentración de la producción primaria, esto es la combinación de menor cantidad de tambos con mayor cantidad de vacas y leche por tambo, es un fenómeno que sucede tanto en Argentina, como en el resto del mundo. Una muestra … Seguir leyendo

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Dinámica del mercado lácteo argentino VII…

En la septima edición del boletín digital para el sector lácteo, accedemos a la actualización al mes de NOVIEMBRE 2017 del cálculo de Valores de referencia del litro de leche cruda elaborado bajo el convenio INTA-IAPUCo, trabajo que se constituye … Seguir leyendo

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Pistas de alimentación

El crecimiento en el número de vacas por tambo es una tendencia marcada en Argentina. Combinado con éste crecimiento y originado por el calentamiento global, se está experimentando una mayor frecuencia de lluvias muy intensas (medidas en más de 100 … Seguir leyendo

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Evolución de los sistemas de producción de leche en Argentina

La lechería argentina, al igual que las lecherías evolucionadas del mundo, transita un proceso de concentración. Este proceso de concentración implica un decreciente número de tambos,  que producen cada vez más leche. Este proceso implica una variación en la manera … Seguir leyendo

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Interesante reclamo…

A todos o a nadie… Del bloqueo de APLA sólo quedó un interesante comentario: “…si bajan el precio a los productores, que también bajen el precio de los lácteos a los consumidores…”

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La eficiencia técnica

Medir la eficiencia en la producción de leche Al producir leche, solemos utilizar distintos indicadores para comparar la eficiencia entre una explotación y otra: litros/vaca o litros/hectárea por ejemplo. En el Congreso Tecnológico de AACREA 2010 y en estudio que … Seguir leyendo

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