Archivo de la etiqueta: precio de la leche

13° Dinámica del mercado lácteo argentino

En la DECIMOTERCERA edición del boletín digital para el sector lácteo, accedemos a la actualización al mes de MAYO 2018 del cálculo de Valores de referencia del litro de leche cruda elaborado bajo el convenio INTA-IAPUCo, trabajo que constituye un inédito y destacado aporte para … Seguir leyendo

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Recalculando…

Evolución de parámetros que hacen al crecimiento de la producción lechera en Argentina Analizando la base de datos con la evolución del número de tambos, el número de vacas, la producción de leche por vaca y la producción de leche … Seguir leyendo

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La producción no se recupera…

Si comparamos con la respuesta productiva durante la crisis anterior (2001/2003) la recuperación del precio de la leche actual frente a los precios relativos determinantes para la actividad se mantiene lenta. Esto podría estar explicando la tendencia negativa que presenta … Seguir leyendo

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Menor correlación con el petróleo…

Históricamente se observaba una alta correlación entre el valor de la leche en polvo entera -nuestro principal lácteo exportado- con respecto al precio del petróleo. Dicha relación estaba arraigada en que la mitad de los destinos de lácteos exportados eran … Seguir leyendo

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Quién se queda con el queso..?

Para comprender como están evolucionando el mercado interno y el externo en los tiempos que corren, viene bien el trabajo que publica IAPUCo donde podemos observar el agregado de costo de cada eslabón de la cadena láctea argentina sobre el valor … Seguir leyendo

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Precio de leche ralentizado…

El precio de la leche pagado al productor en tranquera de tambo venia subiendo desde febrero de 2016 en moneda constante, pero a partir de mayo de 2016 ingresó en una meseta de la cual no sube más quedando 1 … Seguir leyendo

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Lenta recuperación del precio…

Las perspectivas para recuperar la producción global no son alentadoras. A la problemática de los tambos afectados por el anegamiento se le suma la precaria situación en la que se encuentra buena parte de la gran industria local que no … Seguir leyendo

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La producción sigue bajando…

Como era de esperar y copiando la evolución post-crisis 2001 que mencionáramos en varias entregas anteriores, el 2017 continúa la tendencia declinante en la producción de leche a nivel nacional. Con datos estimados por el Observatorio Lácteo (www.ocla.org.ar) armamos el … Seguir leyendo

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Cuál es el costo de producir leche?

Observamos un gran intercambio y a veces encarnadas discusiones argumentando a favor o en contra de un costo de producción, independientemente de si éste es un dato estimado por un modelo teórico o si es el resultado de la gestión … Seguir leyendo

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Lenta recuperación del precio al productor

No es de esperar una recuperación de la producción durante el 2017. Muy por el contrario, observamos que la pendiente de caída es más marcada que la de la crisis 2001/03 período en que la producción siguió cayendo. En éste … Seguir leyendo

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