Mirando hacia adelante
Arranca la primavera y la Cadena Láctea argentina entra en la típica fase estacional de mayor producción de leche. La […]
precio de la leche
El dólar y la leche
Analizar el precio de la leche al productor por su valor en dólares es necesario para evaluar los negocios de
Monitoreo de la lechería regional
Aquí presentamos la evolución del precio de la leche al productor y los principales insumos que afectan la lechería en
Vaca yendo la leche
Los esfuerzos realizados por la producción para mantener la facturación en 2023 sin silo de maíz, una sequía extendida y
#El precio de la leche
Agregamos a nuestra nota anterior, «Desde el mangrullo», una corto análisis sobre el precio de la leche que recibe el
Desde el mangrullo
Hay dos indicadores con fuerte influencia en la determinación del precio por la materia prima por parte de la industria
Hay que pasar el invierno
El invierno 2022 viene atravesado para los productores de leche. El costo más importante que tiene la actividad es el
Dinámica del mercado lácteo argentino
En la 52° edición del boletín digital para el sector lácteo, accedemos a la actualización al mes de AGOSTO 2021 del cálculo de Valores
La vía láctea
Precios de la leche al Productor en el mundo En un relevamiento que hemos efectuado analizando cómo se paga por
ZUGZWANG…la lechería en jaque
En ajedrez se dice que un jugador está en zugzwang cuando se da una situación donde cualquier movimiento que pueda hacer supone
Alimentación de la vaca lechera, Competitividad, Exportación de lácteos, Mercado lacteo, Producción de leche
13° Dinámica del mercado lácteo argentino
En la DECIMOTERCERA edición del boletín digital para el sector lácteo, accedemos a la actualización al mes de MAYO 2018 del cálculo
Competitividad, Concentración de la producción, Mercado lacteo, Perfil de los tambos argentinos, Producción de leche, Sistemas de producción, Vacas de alta produccion individual
Recalculando…
Evolución de parámetros que hacen al crecimiento de la producción lechera en Argentina Analizando la base de datos con la
Competitividad, Consumo, Exportación de lácteos, Mercado lacteo
La producción no se recupera…
Si comparamos con la respuesta productiva durante la crisis anterior (2001/2003) la recuperación del precio de la leche actual frente
China, Competitividad, Exportación de lácteos, Mercado lacteo, PETROLEO
Menor correlación con el petróleo…
Históricamente se observaba una alta correlación entre el valor de la leche en polvo entera -nuestro principal lácteo exportado- con
Competitividad, Exportación de lácteos, Mercado lacteo
Quién se queda con el queso..?
Para comprender como están evolucionando el mercado interno y el externo en los tiempos que corren, viene bien el trabajo
Competitividad
Precio de leche ralentizado…
El precio de la leche pagado al productor en tranquera de tambo venia subiendo desde febrero de 2016 en moneda
Competitividad, Exportación de lácteos, Mercado lacteo, Perfil de los tambos argentinos, Producción de leche, Sin categoría
Lenta recuperación del precio…
Las perspectivas para recuperar la producción global no son alentadoras. A la problemática de los tambos afectados por el anegamiento
Clima, Competitividad, Gerenciamiento, Perfil de los tambos argentinos, Producción de leche
La producción sigue bajando…
Como era de esperar y copiando la evolución post-crisis 2001 que mencionáramos en varias entregas anteriores, el 2017 continúa la
Gerenciamiento, Mercado lacteo, Perfil de los tambos argentinos, Producción de leche, Sistemas de producción
Cuál es el costo de producir leche?
Observamos un gran intercambio y a veces encarnadas discusiones argumentando a favor o en contra de un costo de producción,
Uncategorized
Lenta recuperación del precio al productor
No es de esperar una recuperación de la producción durante el 2017. Muy por el contrario, observamos que la pendiente
Mercado lacteo, Perfil de los tambos argentinos, Producción de leche
Cae la producción…
Ante la falta de publicación de los datos globales de MINAGRI con respecto a la evolución de la producción de
Exportación de lácteos, FAO, Mercado lacteo
Crece el Indice Lácteos de la FAO
Se revirtió la tendencia negativa que venía ostentando el Indice Lácteo publicado por la FAO (Organización de las Naciones Unidas
Producción de leche, Sin categoría
Precio de la leche al productor
El valor que recibe el productor lechero al entregar su leche se fue incrementando pero aún se encuentra lejos de
Mercado lacteo
Distribución de la góndola de lácteos
En la última publicación elaborada por el Observatorio Lácteo del Instituto de profesores universitarios de costos (IAPUCO), podemos observar la
Exportación de lácteos, Mercado lacteo
Repunta el mercado internacional
Aparece una luz al final del túnel para la lechería mundial: se observa un repunte en la cotización de la
Mercado lacteo, Producción de leche, Sistemas de producción
Tamberos sumergidos…
La crisis tambera que se desató a mediados de junio del 2015, queda registrada en el siguiente gráfico con la
Competitividad, Gerenciamiento, Mercado lacteo, Producción de leche, Sistemas de producción
Desde el mangrullo…
Una proyección de mediano plazo para la lechería argentina De los fundamentals lecheros observamos que: 1.- El petróleo seguirá todo
Exportación de lácteos, Mercado lacteo
Repuntan las importaciones chinas
Luego del drástico recorte en las importaciones de lácteos efectuadas por China durante el 2015 (-43% sobre el 2014), en
Exportación de lácteos, Mercado lacteo
Evolución de stocks
Las existencias de stocks de lácteos es un tema que preocupa al sector lácteo en su totalidad pero mayormente al productor