Quién se queda con el queso..?
Para comprender como están evolucionando el mercado interno y el externo en los tiempos que corren, viene bien el trabajo
Competitividad, Exportación de lácteos, Mercado lacteo
Competitividad, Mercado lacteo, Producción de leche
Dinámica del mercado lácteo argentino
En la reunión convocada bajo el lema «Quién gana y quién pierde en la Cadena Láctea Argentina» y organizada
Competitividad, Concentración de la producción, Producción de leche, Sistemas de producción
La carrera de mente…
Analizando el progreso de la estratificación por existencias bovinas totales (aparte de vacas y las categorías de recría este número
Pistas de alimentación
El crecimiento en el número de vacas por tambo es una tendencia marcada en Argentina. Combinado con éste crecimiento y
Alimentación de la vaca lechera, Competitividad, Perfil de los tambos argentinos, Producción de leche, Sistemas de producción
Evolución de los sistemas de producción de leche en Argentina
La lechería argentina, al igual que las lecherías evolucionadas del mundo, transita un proceso de concentración. Este proceso de concentración
Alimentación de la vaca lechera, Cambio Climàtico, Competitividad, Gerenciamiento, Producción de leche, Sistemas de producción, Vacas de alta produccion individual
Trigo para ensilar…
En la planificación de las rotaciones que forman parte de la estrategia productiva de los tambos, ha cobrado relevancia hacer
Competitividad
Precio de leche ralentizado…
El precio de la leche pagado al productor en tranquera de tambo venia subiendo desde febrero de 2016 en moneda
Competitividad, Mercado lacteo, Perfil de los tambos argentinos, Producción de leche, Sistemas de producción
Evolución de la producción post-crisis…
Analizando la evolución de la producción de leche en Argentina en el gráfico que acompaña, observamos que durante la crisis
Competitividad, Exportación de lácteos, FAO, Mercado lacteo, precio de la leche
Mercados en alza…
Desde el 2014 el Indice Lácteo publicado por la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación) no dejaba
Gerenciamiento, Novillo holando, Sistemas de producción
El novillo holando rinde..!
El mercado del novillo Holando terminado, siempre experimenta descuentos en comparación con el novillo de razas de carne. Los novillos
Competitividad, Exportación de lácteos, Mercado lacteo, Perfil de los tambos argentinos, Producción de leche, Sin categoría
Lenta recuperación del precio…
Las perspectivas para recuperar la producción global no son alentadoras. A la problemática de los tambos afectados por el anegamiento
Clima, Competitividad, Gerenciamiento, Perfil de los tambos argentinos, Producción de leche
La producción sigue bajando…
Como era de esperar y copiando la evolución post-crisis 2001 que mencionáramos en varias entregas anteriores, el 2017 continúa la
Perfil de los tambos argentinos, Producción de leche
Cae el número de tambos
El Ministerio de Agroindustria lleva la estadística de una muestra de la industria procesadora nacional que recepciona más del 65%
Competitividad, Gerenciamiento
Costos ocultos bien visibles…
Los sistemas de producción de leche en Argentina corren la carrera loca: para mantenerse en el negocio deben aumentar su
Competitividad, Gerenciamiento, La Serenisima, Mercado lacteo, Perfil de los tambos argentinos, precio de la leche, Producción de leche, Sistemas de producción
La lechería creció o no creció..?
Analizando la problemática en que se encuentra el sector lechero argentino, se escuchan argumentos que señalan al sector de producción
Consumo, Exportación de lácteos, Mercado lacteo, precio de la leche
Consumo de lácteos 2016
El estancamiento del consumo de lácteos a nivel local es un lastre para la cadena láctea, pero se sobredimensiona su
Gerenciamiento, Mercado lacteo, Perfil de los tambos argentinos, Producción de leche, Sistemas de producción
Cuál es el costo de producir leche?
Observamos un gran intercambio y a veces encarnadas discusiones argumentando a favor o en contra de un costo de producción,
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Lenta recuperación del precio al productor
No es de esperar una recuperación de la producción durante el 2017. Muy por el contrario, observamos que la pendiente
Competitividad, precio de la leche, Producción de leche, Sistemas de producción
De costos y otras yerbas…
La crisis lechera 2015/2016 ha sido la de mayor impacto en los registros de la actividad. A diferencia de la
Mercado lacteo, precio de la leche, Producción de leche
La mayor caída en 50 años…
Finalmente se publicaron en el sitio del Ministerio de Agroindustria los datos oficiales de producción de leche en Argentina y
Mercado lacteo, Perfil de los tambos argentinos, Producción de leche
Cae la producción…
Ante la falta de publicación de los datos globales de MINAGRI con respecto a la evolución de la producción de
precio de la leche
Estimador precio de leche
Una planilla de cálculos en Excel para estimar rápidamente el precio a recibir según la nueva normativa de pago por
Competitividad, Gerenciamiento, Perfil de los tambos argentinos
Cierra el tambo…
Entrevista realizada por el programa radial Panorama Lechero a Ricardo Depino, tambero de Entre Ríos y gremialista empedernido que toma
Exportación de lácteos, FAO, Mercado lacteo
Crece el Indice Lácteos de la FAO
Se revirtió la tendencia negativa que venía ostentando el Indice Lácteo publicado por la FAO (Organización de las Naciones Unidas
Mercado lacteo, precio de la leche, Producción de leche
Desde el mangrullo…
Cae la producción argentina para el 2016 cerrando posiblemente con un 13-14% menos con respecto al 2015. Se espera un
Producción de leche, Sin categoría
Precio de la leche al productor
El valor que recibe el productor lechero al entregar su leche se fue incrementando pero aún se encuentra lejos de
China, Mercado lacteo
Crecerían la importaciones chinas
Según el último GAIN Report emitido por el USDA para China el 16/Nov/2016, debido a los altos costos de producción,
Mercado lacteo
El consumo de lácteos
En el período desde enero a septiembre de 2016 las ventas de lácteos (pesos por mes) en supermercados (facturación registrada