El proceso de concentración de tambos…
La concentración de la producción primaria, esto es la combinación de menor cantidad de tambos con mayor cantidad de vacas
Dinámica del mercado lácteo argentino VII…
En la septima edición del boletín digital para el sector lácteo, accedemos a la actualización al mes de NOVIEMBRE 2017
Recalculando…
Evolución de parámetros que hacen al crecimiento de la producción lechera en Argentina Analizando la base de datos con la
Dinámica del mercado lácteo VI…
En la sexta edición del boletín digital para el sector lácteo, accedemos a la actualización al mes de OCTUBRE 2017
China necesitará más leche…
Pese a tener un alto precio por su materia prima (actualmente 46 centavos de euro/lt), y al apoyo del gobierno
Stockeados II…
La actividad lechera en cada país presenta un matiz particular, pero si hay algo que une a todos es el
La producción no se recupera…
Si comparamos con la respuesta productiva durante la crisis anterior (2001/2003) la recuperación del precio de la leche actual frente
Dinámica del mercado lácteo argentino V
En la quinta edición del boletín digital para el sector lácteo, accedemos a la actualización al mes de SEPTIEMBRE 2017
Evolución de precios relativos lecheros…
Siguiendo la evolución de los precios relativos de algunos insumos que afectan la actividad de producción lechera como es el
Puntos críticos para el crecimiento del rodeo lechero…
Básicamente hay dos maneras de crecer en producción de leche en los tambos comerciales. Se crece con producción individual y/o
Dinámica del mercado lácteo argentino IV…!
En la cuarta edición del boletín digital para el sector lácteo, accedemos a la actualización al mes de AGOSTO 2017
#Estadopresente…?
Analizando la participación de los actores de la cadena láctea en los valores en góndola de lacteos del mercado interno
Dinámica del mercado lácteo argentino III…
En la tercera edición del boletín digital para el sector lácteo, accedemos a la actualización al mes de julio 2017
Indicador para monitorear la rentabilidad del negocio lechero
El panorama para el tambero sigue complicado, el mercado externo continuará deprimido por unos cuantos meses, siendo la escasa
Por qué la producción no sube..?
La crisis más grande que la lecheria local ha experimentado se inició en mayo de 2015 con la caída del
China importa…
Aún cuando las importaciones de leche en polvo (nuestro principal producto exportado) hayan caído un -35% en el año 2016
Menor correlación con el petróleo…
Históricamente se observaba una alta correlación entre el valor de la leche en polvo entera -nuestro principal lácteo exportado- con
Dinámica del mercado lácteo argentino II
En la segunda edición del boletín digital para el sector lácteo, accedemos a la actualización al mes de junio 2017
Quién se queda con el queso..?
Para comprender como están evolucionando el mercado interno y el externo en los tiempos que corren, viene bien el trabajo
Dinámica del mercado lácteo argentino
En la reunión convocada bajo el lema «Quién gana y quién pierde en la Cadena Láctea Argentina» y organizada
La carrera de mente…
Analizando el progreso de la estratificación por existencias bovinas totales (aparte de vacas y las categorías de recría este número
Pistas de alimentación
El crecimiento en el número de vacas por tambo es una tendencia marcada en Argentina. Combinado con éste crecimiento y
Evolución de los sistemas de producción de leche en Argentina
La lechería argentina, al igual que las lecherías evolucionadas del mundo, transita un proceso de concentración. Este proceso de concentración
Trigo para ensilar…
En la planificación de las rotaciones que forman parte de la estrategia productiva de los tambos, ha cobrado relevancia hacer
Precio de leche ralentizado…
El precio de la leche pagado al productor en tranquera de tambo venia subiendo desde febrero de 2016 en moneda
Evolución de la producción post-crisis…
Analizando la evolución de la producción de leche en Argentina en el gráfico que acompaña, observamos que durante la crisis
Mercados en alza…
Desde el 2014 el Indice Lácteo publicado por la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación) no dejaba








