El incremento en los precios de lácteos en góndola responden a una actualización indispensable para trasladar precio al productor que […]
En la 17° edición del boletín digital para el sector lácteo, accedemos a la actualización al mes de SEPTIEMBRE 2018 del cálculo
El precio de la leche al productor pierde competitividad con respecto a la evolución del resto de la economía tambera
En la decimocuarta edición del boletín digital para el sector lácteo, accedemos a la actualización al mes de JUNIO 2018 del cálculo
Es interesante analizar cómo se distribuye dentro de la cadena láctea el valor percibido por el producto que abona el
Sin haber salido todavía de la histórica crisis en que se encuentra inmerso el sector lechero, afectando especialmente la producción
La concentración de la producción primaria, esto es la combinación de menor cantidad de tambos con mayor cantidad de vacas
Evolución de parámetros que hacen al crecimiento de la producción lechera en Argentina Analizando la base de datos con la
En la sexta edición del boletín digital para el sector lácteo, accedemos a la actualización al mes de OCTUBRE 2017
Pese a tener un alto precio por su materia prima (actualmente 46 centavos de euro/lt), y al apoyo del gobierno
La actividad lechera en cada país presenta un matiz particular, pero si hay algo que une a todos es el
Siguiendo la evolución de los precios relativos de algunos insumos que afectan la actividad de producción lechera como es el
Para comprender como están evolucionando el mercado interno y el externo en los tiempos que corren, viene bien el trabajo
La lechería argentina, al igual que las lecherías evolucionadas del mundo, transita un proceso de concentración. Este proceso de concentración
Desde el 2014 el Indice Lácteo publicado por la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación) no dejaba
Las perspectivas para recuperar la producción global no son alentadoras. A la problemática de los tambos afectados por el anegamiento
Los sistemas de producción de leche en Argentina corren la carrera loca: para mantenerse en el negocio deben aumentar su
La crisis lechera 2015/2016 ha sido la de mayor impacto en los registros de la actividad. A diferencia de la
Ante la falta de publicación de los datos globales de MINAGRI con respecto a la evolución de la producción de
Cae la producción argentina para el 2016 cerrando posiblemente con un 13-14% menos con respecto al 2015. Se espera un
La crisis tambera que se desató a mediados de junio del 2015, queda registrada en el siguiente gráfico con la
El precio de la leche ha ido subiendo a fuerza de la marcada merma en la recepción de leche a nivel
La participación del productor en el precio que paga el consumidor por un litro de leche fluída venía cayendo sin
En el último informe sobre lecheria Tim Hunt, especialista en mercados lácteos del Rabobank, pronostica una recuperación para los precios
En un mercado sobreofertado es natural que caigan los precios. Desde dónde y hasta dónde es muy difícil de estimar.
Argentina y Estados Unidos tienen varias similitudes en lo que respecta a su lecheria. En el siguiente cuadro podemos observar
Es un fenómeno que viene sucediendo desde hace mucho más de 10 años!. En la década de los sesenta había
El uso creciente de concentrados en las dietas (mayormente maíz, afrechillo de trigo, alimentos balanceado comercial, pellet de girasol y
