Archivo de la categoría: Sistemas de producción

Empapados de experiencia

Publicado el 27 julio, 2023 por snydermarcos

En un significativo encuentro de viejos amigos, al que tuvimos el privilegio de presenciar, se juntaron a almorzar los referentes de la lechería que nos precedieron. En la foto que resume esta fiesta de anécdotas, confesiones, reconocimientos y consejos vemos … Seguir leyendo →

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50 años de lechería en Argentina

Publicado el 7 agosto, 2020 por snydermarcos

En un intento de describir la evolución de la lechería argentina en los últimos 50 años, compilamos los datos generados por el grupo CREA Navarro fundado en 1974 y disuelto en 2019, como si éste fuere un espejo de la … Seguir leyendo →

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El proceso de concentración de tambos…

Publicado el 29 diciembre, 2017 por snydermarcos

La concentración de la producción primaria, esto es la combinación de menor cantidad de tambos con mayor cantidad de vacas y leche por tambo, es un fenómeno que sucede tanto en Argentina, como en el resto del mundo. Una muestra … Seguir leyendo →

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Dinámica del mercado lácteo argentino VII…

Publicado el 26 diciembre, 2017 por snydermarcos

En la septima edición del boletín digital para el sector lácteo, accedemos a la actualización al mes de NOVIEMBRE 2017 del cálculo de Valores de referencia del litro de leche cruda elaborado bajo el convenio INTA-IAPUCo, trabajo que se constituye … Seguir leyendo →

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Recalculando…

Publicado el 19 diciembre, 2017 por snydermarcos

Evolución de parámetros que hacen al crecimiento de la producción lechera en Argentina Analizando la base de datos con la evolución del número de tambos, el número de vacas, la producción de leche por vaca y la producción de leche … Seguir leyendo →

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Puntos críticos para el crecimiento del rodeo lechero…

Publicado el 14 octubre, 2017 por snydermarcos

Básicamente hay dos maneras de crecer en producción de leche en los tambos comerciales. Se crece con producción individual y/o se crece ordeñando mayor cantidad de vacas. El problema, que es clave para la lechería local, es la marcada dificultad … Seguir leyendo →

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#Estadopresente…?

Publicado el 9 septiembre, 2017 por snydermarcos

Analizando la participación de los actores de la cadena láctea en los valores en góndola de lacteos del mercado interno argentino observamos la destacada incidencia del Estado que actualmente se queda con 4 pesos/litro equivalente del precio considerando sólo los … Seguir leyendo →

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La carrera de mente…

Publicado el 8 julio, 2017 por snydermarcos

Analizando el progreso de la estratificación por existencias bovinas totales (aparte de vacas y las categorías de recría este número puede incluír machos) publicadas por SENASA, observamos que los tambos que se van cerrando salen de las menores escalas productivas (menos … Seguir leyendo →

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Pistas de alimentación

Publicado el 5 julio, 2017 por snydermarcos

El crecimiento en el número de vacas por tambo es una tendencia marcada en Argentina. Combinado con éste crecimiento y originado por el calentamiento global, se está experimentando una mayor frecuencia de lluvias muy intensas (medidas en más de 100 … Seguir leyendo →

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Evolución de los sistemas de producción de leche en Argentina

Publicado el 27 junio, 2017 por snydermarcos

La lechería argentina, al igual que las lecherías evolucionadas del mundo, transita un proceso de concentración. Este proceso de concentración implica un decreciente número de tambos,  que producen cada vez más leche. Este proceso implica una variación en la manera … Seguir leyendo →

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