Archivo de la categoría: Perfil de los tambos argentinos

El proceso de concentración de tambos…

La concentración de la producción primaria, esto es la combinación de menor cantidad de tambos con mayor cantidad de vacas y leche por tambo, es un fenómeno que sucede tanto en Argentina, como en el resto del mundo. Una muestra … Seguir leyendo

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Recalculando…

Evolución de parámetros que hacen al crecimiento de la producción lechera en Argentina Analizando la base de datos con la evolución del número de tambos, el número de vacas, la producción de leche por vaca y la producción de leche … Seguir leyendo

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#Estadopresente…?

Analizando la participación de los actores de la cadena láctea en los valores en góndola de lacteos del mercado interno argentino observamos la destacada incidencia del Estado que actualmente se queda con 4 pesos/litro equivalente del precio considerando sólo los … Seguir leyendo

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Pistas de alimentación

El crecimiento en el número de vacas por tambo es una tendencia marcada en Argentina. Combinado con éste crecimiento y originado por el calentamiento global, se está experimentando una mayor frecuencia de lluvias muy intensas (medidas en más de 100 … Seguir leyendo

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Evolución de los sistemas de producción de leche en Argentina

La lechería argentina, al igual que las lecherías evolucionadas del mundo, transita un proceso de concentración. Este proceso de concentración implica un decreciente número de tambos,  que producen cada vez más leche. Este proceso implica una variación en la manera … Seguir leyendo

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Evolución de la producción post-crisis…

Analizando la evolución de la producción de leche en Argentina en el gráfico que acompaña, observamos que durante la crisis del 2001, recuperar el volumen de producción de 1999 (pico previo a la crisis) llevó 7 años (1999-2006). Si en … Seguir leyendo

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Lenta recuperación del precio…

Las perspectivas para recuperar la producción global no son alentadoras. A la problemática de los tambos afectados por el anegamiento se le suma la precaria situación en la que se encuentra buena parte de la gran industria local que no … Seguir leyendo

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La producción sigue bajando…

Como era de esperar y copiando la evolución post-crisis 2001 que mencionáramos en varias entregas anteriores, el 2017 continúa la tendencia declinante en la producción de leche a nivel nacional. Con datos estimados por el Observatorio Lácteo (www.ocla.org.ar) armamos el … Seguir leyendo

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Cae el número de tambos

El Ministerio de Agroindustria lleva la estadística de una muestra de la industria procesadora nacional que recepciona más del 65% de la leche nacional. Observamos una notable caída de la cantidad de tambos remitentes y en el gráfico que sigue … Seguir leyendo

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La lechería creció o no creció..?

Analizando la problemática en que se encuentra el sector lechero argentino, se escuchan argumentos que señalan al sector de producción primaria como responsable de las crisis, rotulando a los tamberos locales como estancados en su producción debido a su ineficiencia. … Seguir leyendo

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